教你做清炖鸡汤，比猪肉实惠，做出来美味又健康，做法十分简单

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如今价格上涨的那叫飞快啊！不仅蔬菜涨价，连肉也涨到了一定的高度，特别是猪肉，今年猪肉的涨幅真的太大了，甚至有人还大喊：“吃不起猪肉！”这其实只是大家用来开玩笑的方式，真正吃不起猪肉的人，不会在网络上大喊大叫；如果大家真的吃不起猪肉，还可以考虑吃别的肉！还有一种肉的价格一年到头都不变，一直都很稳定，这种肉现在最便宜，比猪肉便宜，好吃又健康，全家都喜欢吃！

这肉就是鸡的肉，鸡是我们再也不能熟悉的一种肉！鸡的价格也很便宜，在超市里买一块最嫩的鸡胸肉，最多只需要十来块钱，同样的价钱买其他的肉可能就不会那么贵了；鸡肉的做法也有很多种：煎炸炖煮，这些都能做出很好的鸡肉来；别看现在已经立秋了，温度似乎还像以前一样，热得很，吃得也很油腻，所以此时，鸡肉最好的做法就是炖汤，清淡可口，吃完后再喝点汤，真舒服！鸡虽好吃，但还有许多人不能吃鸡，大家该忌的时候还是要忌！能够吃到鸡肉的人可以放心大胆地吃，今天我就来教大家一道简单基础的炖鸡汤，让我们一起来看看它的做法吧！

清炖鸡汤：

配料：鸡肉、姜、枣、葱

买一只鸡，鸡最好是在菜市场买，然后请老板帮忙处理，因为用活鸡炖出来的汤会很好吃，味道比冷冻鸡好得多！先将鸡肉切成小块，然后用清水洗净，将鸡肉放入适量清水中，放入清水中浸泡两个多小时，将鸡肉中的血水和脏物泡出一部分，然后将姜、枣、葱等先洗净，再将姜切片备用，葱切片备用。

将适量的清水倒入锅中，将泡好的鸡块倒入锅中，不必将锅盖盖上，先开大火将水煮沸，待水煮沸后，我们可以看到水面漂浮着一些杂质或浮沫，这些是煮熟的“脏物”，我们需要用汤匙将这些东西撇出来，以便下一步操作。

先将切好的姜片放入锅中，盖上锅盖，转小火煮约20分钟，再将红枣放入锅中，再煮约40分钟，时间过长，再加一点枸杞，再煮约15分钟；煮好后，放入适量的盐，拌匀，再撒少许葱花，即可盛盘。

这种清炖的鸡汤，味道好又好吃，关键是它特别有营养，如果大家想在里面加入一些其他的配料，自己可以根据自己的喜好来添加；只要学过这个清炖，其他的就简单多了，这个清炖的味道也丝毫不输汤！没有信任感，大家赶紧试一试吧！

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