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“封”趣黄金周丨秋季养生宜润燥生津 中医教你做一盏川贝酿梨

2022-03-13 分类:养生资讯

封面新闻记者 周家夷

进入10月,秋天的气息越来越浓,秋季中医养生需要注意哪些方面?10月2日,“封”趣黄金周的第二天,我们邀请到成都中医药大学附属医院老年干部科副主任伍文彬教授,以及成都中医药大学中医养生教研室副主任、成都营养学会常务理事胡鹏,来讲一讲秋季中医养生中的注意事项。

早睡早起

一到秋天,很多人总是感觉困乏,成都中医药大学附属医院老年干部科副主任医师伍文彬介绍,《黄帝内经》指出:“秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴。”秋季白昼渐短,阴气渐生,宜“收气”,养成早睡早起的习惯,能够适当缓解“秋乏”。

适当春捂秋冻

伍文彬介绍,在中秋时节,天气已经逐渐凉爽,昼夜的温差已经有明显的变化,而这个时候,不少人会觉得一早一晚有些凉快,于是赶紧增加衣服。实际上,在中秋时节,虽然气温已经开始变化,但是并不稳定,依然要防备“秋老虎”来袭,所以,过早的增加衣服,一旦气温回升,容易出汗,而秋风却没有春风那么温柔,出汗吹风,容易着凉,从而出现咳嗽、打喷嚏、流鼻涕、发烧等伤风感冒症状。所以在这个时候,适当冻一冻,为入冬打好基础,才是上策。秋冻也应适度,因人而异,不能过于寒冷,老人小孩更应注意保暖。

适当锻炼忌悲忧

秋天是提高肺部活力的季节。适当户外运动不仅可以提高肺活力,还可以消除秋天困乏,有助于减肥,如户外徒步,传统保健运动如太极拳、八段锦,慢跑等。

此外,中医学理论中秋天对应肺脏,在五情中对应悲忧,忧则伤肺,同时肺气虚,也易产生悲忧情绪。“秋日自我情志调养要做到内心宁静舒畅,切记整日悲观,满怀伤感。遇到伤感之事也应主动予以排解。”

饮食需润燥生津

秋季干燥的气候容易让人“上火”,感到口干舌燥,皮肤水份也易流失,伍文彬提醒,要特别注意水份的补充,多喝水、多吃水果、蔬菜,多喝米粥等等。《素问·脏气法时论》载“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”所以,秋季宜收不宜散,应少食辣椒、葱、蒜等辛辣食物,同时,多食酸味食物。

日常生活中可以多吃百合山药粥,百合能够清心、润肺、宁神,山药有健脾胃、益肺补肾的功效,也可以喝点猪肺汤,猪肺性平味咸,功能行气健脾、理气化痰,或者吃陈皮健脾理气。

成都中医药大学中医养生教研室副主任、成都营养学会常务理事胡鹏,特别推荐川贝酿梨,不仅香甜可口,同时还具有养阴润肺、止咳化痰的功效,非常适合秋季食用。尤其适合肺热咳嗽、阴虚燥咳、肺痈等症的人群。

川贝酿梨制作步骤

食材:雪梨10个糯米150g 蜜桔50g 蜜冬瓜50g

药材:松贝15g 百合20g

调料:冰糖

1、将雪梨洗净去皮,在柄端2厘米处切下梨盖,挖出梨核;从松贝中选4粒备用,其余制粉与百合、糯米放蒸碗内入笼蒸熟;蜜饯切小颗粒,与糯米饭、冰糖拌匀。

2、将备好的各料装入梨腔内,在上面各放1枚松贝,盖上梨盖,入笼蒸约20分钟即成。

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