春天的早餐就该吃它!不用揉面发面,简单几步就搞定,养生又美味!
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春天的韭菜鲜嫩肥美,入春自然得抓紧时间来尝鲜!就用韭菜来做一道超快手的早餐点心——韭菜素馅包,韭菜、鸡蛋搭配腐皮碎拌成馅料,再用现成的饺子皮捏成小包子,蒸一蒸就能上桌!春韭肥嫩鲜香,加了鸡蛋和腐皮碎,富含蛋白质和钙质,这样搭配营养满分!给孩子安排上这早餐,一整天都元气满满,身体倍儿棒!
材料和工具
豆腐皮1张、鸡蛋3个、韭菜一把、饺子皮一叠、植物油、酱油、调味汁、芝麻油、食盐适量、十三香半勺、
详细步骤
1、准备手工豆腐皮,原浆酿造,传统手工艺,采用非转基因大豆,散发自然大豆气息,蛋白质含量高,可煮、炒、凉拌、炸、涮火锅,口感柔嫩,原汁原味;
2、取用1-2张,泡温水至变软;
3、攥干水分切成碎末待用;
4、韭菜洗净切碎待用;
5、碗中打入3个鸡蛋,挤入调味汁搅打均匀
6、锅预热倒入适量植物油,倒入鸡蛋液炒成蛋花盛出;
7、碗中倒入韭菜碎、鸡蛋花、腐皮碎、适量食盐、芝麻油、半勺十三香,挤入适量原鲜调味汁
8、再挤入适量酱油,搅拌均匀待用;
9、取几张饺子皮,堆叠在一起擀开擀薄;
10、再一张张揭开后,取一张放上馅料;
11、依次提褶收口捏成包子状
12、锅中放入做好的小包子,上汽蒸5分钟左右;
13、蒸好的包子带着些许的透明和油润,个个饱满,鲜香四溢;
14、喜欢吃辣的宝宝们还可以搭配海鲜干贝xo辣酱,满满海鲜风味;
15、用饺子皮替代手工揉面的繁琐,只需要把馅料拌一拌,放进饺子皮中,揉捏成包子的形状即可,蒸一蒸就上桌,一口气吃三个都不够;
16、馅料中加入了云南古法的原汁豆腐皮,咬一口,带着腐皮的柔韧和大豆的清香,口感和营养都更加丰富!趁着春韭上市的季节,赶紧动手做起来吧!
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