听庄子谈解牛与养生之道

听庄子谈解牛与养生之道

《庄子諵譁》呓谈—养生主之二（听庄子谈解牛与养生之道）

为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。

养生主的前两段，总论养生的要义，是非善恶双遣，居于中道，中亦不存，是养生的大义、关键所在，这样才能保全性命，进而有足够的精力干工作，孝养父母，教育子女，自己也能够尽享天年，何乐而不为呢。

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然嚮然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

本章我们看到养生主，就想听点庄周讲的养生的道理，比如该怎么吃、怎么运动才健康，但是接下来庄子却话锋一转，另起炉灶，说起了厨师杀牛的事情来，杀牛与养生总也靠不上边啊，难道让我们吃牛肉？

但是这个解牛的厨师，却非同小可，技艺之高，令人难以思议，完全合于牛理，宰牛时的声音竟然与上古的音律相合，桑林是殷汤时的乐名，而经首是咸池的乐章名，是尧乐也。宰牛这种“杀生”的活计，在庖丁手下成了一门技艺！

文惠君曰：譆，善哉！技盖至此乎？庖丁释刀对曰：臣之所好者道也，进乎技矣。

准备吃牛肉的文惠君，看了庖丁解牛，可谓目瞪口呆了，道一声善哉，解牛的技艺怎么能到如此神化的地步，庖丁的回答，也是如实解说，我所做的工作，不是解牛，而是解牛后面的道，就像我们现在说的茶道、香道一样，庖丁的技艺已经提升到道的程度，而已经超越了解牛的技艺本身。

始臣之解牛之时，所见无非牛者，三年之后，未尝见全牛也，方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

然后庖丁继续向文惠君汇报自己解牛的技艺是怎么成就的，不等文惠君继续问，庖丁就讲起自己最初学解牛时，眼中所见的无非是一头牛，而不晓得里面的肌理、纹路，解牛三年之后，眼中所见的就不再是简单的一头牛，而能看到里面的肌肉纹路走向，哪里可以下刀，那么到现在，一十九年之后，解牛就提升为道的高度，不再凭感官来感知，而是以神来感受，行云流水，心是定的，而任凭刀锋游走在肌肉纹理之间。

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