不用出去吃，在家也能吃上这么美味又滋补养生的糖水

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糖水是广东省传统小吃的总称。种类十分多样，有红豆沙，莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。广东糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。

下面就分享小编平时自己在家会做的几样糖水。

第一，红枣雪耳糖水。

食材：红枣3-4颗，雪耳可到超市购买包装雪耳，冰糖。

做法：1.把红枣洗净去核，切开待备用。

2. 雪耳泡发15分钟，待泡发开，把雪耳剪成一小块一小块。

3. 把水煮沸，待沸开，把材料放进去。

4. 煮45分钟，待雪耳熬出胶，按自己口味放冰糖。

小编温馨提示：喜欢牛奶的朋友，也可以把水换成牛奶或者椰浆，小编平时会在这道糖水里放鹌鹑蛋，把蛋在开水里煮熟，煮熟之后，剥壳放进去。再煮上一分钟。说一个小编跟室友的小故事，我在宿舍非常热衷于每周煮糖水，然后经常煮雪耳第一次在宿舍煮的时候，放上了鹌鹑蛋，室友都惊呆了还很怀疑地跟我说：“这样真的能吃吗？”然后她们尝过之后就感叹美食文化博大精深。

第二，绿豆沙，绿豆沙基本就是广东人家里夏天都会煮的糖水。

食材：绿豆，冰糖，陈皮，海带。

做法：1.把绿豆洗干净浸半小时，放在一边待用。

2. 海带浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

3. 把水煮沸，把准备好的材料一同放进锅里，中火煮2个小时。

4. 煲的时候要注意加水，不然很容易糊。

小编温馨提示：夏天的时候，可以把绿豆沙放进冰箱里，冰冻的口感更适合炎热的夏天。小编第一次煮绿豆沙的时候，因为宿舍没有煲只能用电饭煲来煮。然而很怕电饭煲煮不烂绿豆，就把绿豆泡了一个晚上，然后绿豆发芽了。然而出于不浪费食材精神，我依然把发了芽的绿豆煮成绿豆沙。朋友们不想做小编一样的傻事的话，可以把绿豆放在冰箱冷冻室里冻3-4个小时，这样绿豆很容易煮烂。

今天的糖水安利，你学会了吗？

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