最养生的五谷杂粮，搭配它们来给家人做个套餐，营养均衡又不易胖

我们每天的生活，离不开水、糖、脂肪、维生素、碳水化合物、蛋白质这些最基本的要素，它们能保证我们生命的延续和不可或缺的物质基础。

而长时间单一的，以其中某一种食材为主，身体会吃出现代病，慢慢偏离营养平衡。

我们今天用五谷杂粮，海带、土豆胡萝卜、玉米面做一组套餐，来改善身体的均衡营养。

这组套餐即有了精米细面优质碳水化合物，又有了粗粮搭配的粗纠维，让身体吸收的营养素更多，能利于身体的酸碱平衡，又不易发胖，还能预防高血糖、心血管疾病。

五谷有：大米、小米、黑米、糙米、薏米，又搭配着红豆、绿豆、芸豆。

粗粮的矿物质营养比大米、白面更高，精米粗粮配伍营养餐，是餐桌上的保健食品。

我们一起去做个温暖家人的营养均衡套餐吧！

把以上各种米、豆类淘洗干净，放置大碗或盆中倒入没过食材的水，头天晚上泡一夜，第二天早上把以上食材放入电饭煲中压力四十分钟，开盖而来的米香、豆香直入胃口，软烂的米和浓稠的米汁，看着就有食欲，红红的杂粮粥出锅了，软、糯、香，还微微甜甜的口感。

我们再来搭配海带豆腐皮凉菜，一盘炒土豆胡萝卜丝，烙两张玉米发面饼。

食材：发好煮软的海带适量（根据家人多少而定），豆腐皮一张，蒜，香油，酱油，醋、盐，土豆一个，胡萝卜半根，葱花适量，花椒粒七八粒。

1、海带切成自己喜欢的粗或细条，豆腐皮焯水三分钟过冷水，切成和海带一样粗细的长条，二者放入盘子里加入适量盐拌匀。

2、碗中放入捣碎的蒜泥，倒入二小勺酱油、一小勺半醋、香油一小勺拌匀淋入海带豆腐皮上，再淋入花椒油（花椒粒和冷油同时下锅，待花椒粒变黑捞出，油多些，留下炒土豆、胡萝卜丝）调匀即可。

3、土豆、胡萝卜切丝，土豆丝在冷水中洗去淀粉捞出，待锅中的花椒油七、八成热放入葱花翻炒两下，倒入土豆胡萝卜丝大火翻炒至三分钟盛出。

4、玉米面（玉米面用九十度开水烫面，拌匀）与白面二比一的比例，加一个鸡蛋，适量安琪酵母揉成面团放入冰箱，第二早上稍稍揉好排气，大小随意烙个小饼，宣软可口，还有鸡蛋的酥香味。

温馨话语：海带含碘高，热量低，有利于减肥，含钾、钙元素，可降血压，降血糖，预防心脑血管。豆腐皮含有多种矿物质，邦助补充钙质，促进骨骼发育，是大人孩子的补钙佳品。

杂粮粥和简单易做的小菜套餐，是上班族的首选，营养又能酸碱平衡，而且省时。

朋友们：是不是很好做呢？最主要是这组套餐能让我们身体营养均衡。

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