养生健康饮食
TIPS:本文共有 1030 个字,阅读大概需要 3 分钟。
大巢菜的营养与功效:
大巢菜,正名为:大野豌豆。根长20~40厘米,根幅20~25厘米,有根瘤。茎柔嫩有条棱,向上或半攀缘状,长60~200厘米。偶数羽状复叶,小叶6~10对,呈矩形匍匐或倒卵圆形;叶轴顶端有分枝的卷须,缠于他物上。托叶半箭形或戟形。蝶形花1~2朵,紫红、粉红或白色,花梗极短或无。花柱背面顶端有茸毛。
营养价值:
大巢菜含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素,薇菜不仅可制成多道菜肴,更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效,同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。
食用功效:
大巢菜具有清热利湿、和血祛瘀的功效,治黄疸、浮肿、疟疾,鼻衄、心悸、梦遗、月经不调等。
适用人群:一般人群均可食用。
禁忌人群:脾胃虚寒者不可食之过量。
选购技巧:
大巢菜根,有根瘤。茎柔嫩有条棱,匍匐向上或半攀缘状,呈矩形 或倒卵圆形;叶轴顶端有分枝的卷须,缠于他物上。托叶半箭形或戟形。蝶形花1~2朵,紫红、粉红或白色,花梗极短或无。花柱背面顶端有茸毛。成熟时为黄色 或褐色,含种子5~12粒,种子扁圆或钝圆。种子色泽有黄、白、灰、黑、淡粉红、青、褐、暗红、或有斑纹等各色,千粒重40~70克。
宝塔菜花的营养与功效:
宝塔菜花起源于地中海北部,适宜于温和湿润气候,植株营养生长的适宜温度为20-28℃,转入生殖生长而结球的温度以18-22℃为宜;株形开展,叶片宽大肥厚有腊粉,耐寒性好,抗病性强,适应性广,易栽培。食用部分的结构为分形体(一个粗糙或零碎的几何形状,可以分成数个部分,且每一部分都(至少近似地)是整体缩小后的形状),具有自相似性质。
营养价值:
每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C 68毫克、维生素B1 0.015克、维生素B2 0.06毫克、维生素E 0.09毫克及多种矿物质成分;含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能;维生素A、C及胡萝卜素的含量高。
食用功效:
1、补充营养:宝塔花菜含有很高的蛋白质和膳食纤维及丰富的维生素。
2、养颜护肤:含有丰富的维生素A,可以增加皮肤的弹性。
适用人群:一般人群均可食用。
禁忌人群:无禁忌人群。
选购技巧:
1、看颜色:选择花球翠绿,色泽好的菜花。
2、看外观:选择无绒毛,无机械损伤,表面干净无脏污、虫害,没有霉斑,菜型端正,近似圆形或扁圆形的菜花。
3、掂分量:选择花球紧实,拿着有重量感的菜花。
如果觉得《养生健康饮食》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!