养生红糖发糕,口感Q弹,松软诱人,补血还养颜
2022-02-17 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 481 个字,阅读大概需要 1 分钟。
养生红糖发糕
秋冬进补不二之选养生红糖发糕,红糖要比较白糖更健康,蒸就可以做出好吃QQ的口感。要不要试试。
原料:面粉、红糖、赤砂糖、酵母、温水。
做法步骤:
第1步、蒸好的红糖发糕。
第2步、准备好食材,面粉350g、红糖66g、赤砂糖60g、酵母4g、温水230ml。
第3步、红糖、赤砂糖混合入容器内,加温水150ml,搅拌均匀至糖融化。
第4步、温水80ml加入酵母,搅拌至酵母融化。
第5步、酵母也加入红糖液内搅拌均匀。
第6步、面粉过筛,加入搅拌好的红糖酵母液,搅拌成均匀的面团。
第7步、将和好的面团放入不粘模具内
第8步、在温暖处发酵40分钟左右,发酵至1~2倍大即可。
第9步、将发酵好的面团表面放入红枣,压入面团内。
第10步、锅上汽后蒸32分钟。我用蒸烤箱也是蒸32分钟。
第11步、香香的蒸红糖发糕就做好啦。立即脱模,冷却后切块即可食用。
小贴士:
1、食材内红糖赤砂糖可都用红糖来制作。2、食材内面粉可用家里普通面粉制作。3、发酵面团的温度建议38度以下,湿度65%。可在蒸锅里进行发酵,下面放着温水把发糕放进去盖上盖子发酵就可以了。
来自 美食天下 四月微雨 的作品。
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