豪吉川香美味 麻辣拌舌尖上的养生美食
2022-02-09 分类:养生资讯
凉拌小菜是每家餐桌都不可缺少的,我家也是如此,今天中午做了疙瘩汤,配个麻辣拌刚刚好,有了豪吉麻辣川香汁拌凉菜更入味。
By 彭豆美食
用料
藕 半根泡发好的木耳 一把胡萝卜 适量尖椒 1个食盐 适量味极鲜酱油 适量醋 适量蚝油 1勺麻辣川香汁 适量
做法步骤
1、藕切片焯水,泡发好的木耳也焯一下水,过凉水后控干水分,再准备一点胡萝卜,尖椒,香菜。
2、加入适量味极鲜酱油,醋,蚝油,适量盐,再来半勺麻辣川香汁。
3、搅拌均匀即可,非常简单好做!
4、看看是不是很有食欲?
小贴士
焯水后的菜一定控干水分。
藕的营养功效
藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌
煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤,每餐200克左右。
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