冬季养生菜肴宝典来了,赶紧收藏
2022-01-30 分类:养生资讯
【油泼剁椒金针菇】
主料
金针菇:适量
辅料
油盐:适量
具体步骤
1.准备食材,金针菇掰散。锅中水烧开,放入金针菇。约1分钟,捞出
2.用凉水冲,并泡一会。黄瓜用刨丝器刨出丝。金针菇挤掉水分,加入少许酱油、盐、糖、醋和黄瓜拌匀,淹小会。
3.辣椒切丝,蒜切碎。大炒中倒油,加热后放入辣椒丝,蒜碎,爆香。将油倒入拌好的金针菇中。
【干锅土鸡】
主料
鸡:1000;青红辣椒:150
辅料
料酒:35;猪油:50;姜、蒜、盐:适量;干锅酱:适量
具体步骤
第一步
鸡宰杀治净,剁成小块,入盐调匀腌制,入烧至五成热的油锅内小火浸炸5分钟至色泽金黄,捞出备用。
第二步
青蒜、鲜青红椒分别切成1寸长的段
第三步
净锅置火,下猪油烧至七成热,放入姜片、青蒜段、红椒、炸蒜片、干锅酱小火爆香,下上汤、鸡块,烹入料酒,焖烧至熟收汁,用水淀粉勾芡,翻匀出锅装入小铁锅中即可点火上桌。
【香菇木耳滑豆腐】
主料
内脂豆腐:380g
辅料
宴友食用油:适量;盐:适量;水发木耳:适量;香油:少许;香菇仔:100g;鸡精:少许;生抽:少许;精盐:适量
具体步骤
1.内脂豆腐一盒香菇仔100克洗净备用
2.将豆腐倒入盘中
3.用刀划成块后,入微波炉高火4-5分钟
4.取出后,倒掉盘中渗出的水备用
5.小香菇有个头稍大的改下十字刀
6.木耳切碎
7.炒锅置于火上,倒入适量食用油,加热后倒入香菇翻炒出香味
8.再倒入木耳翻炒加入精盐、生抽再加入少许清水继续翻炒入味加入鸡精少许略翻炒后出锅
9.倒在微波好的豆腐上这道香菇木耳滑豆腐就做好了
10.香菇口感丝滑,木耳劲道,搭配内脂豆腐细嫩,吃到嘴里滑滑的非常惬意。
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