健康生活方式防治高血压（三）

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每年的10月29日，是世界卒中日，卒中也就是 “脑卒中”,俗称“中风”,是一种急性脑血管疾病，是由于脑部血管突然破裂或因血管阻塞导致血液不能流入大脑而引起脑组织损伤的一组疾病，包括缺血性和出血性卒中。脑卒中具有发病率高、死亡率高和致残率高的特点。由于一直缺乏有效的治疗手段，目前认为预防是最好的措施，其中高血压是导致脑卒中的最重要的且可控的危险因素，今天和大家继续介绍饮食如何防控高血压。

第五点，脂肪要吃对——这个接着吃肉说，肉鱼蛋奶，都是含脂肪的，为什么说水里游的动物营养比地上跑的动物营养价值更高一些？就因为鱼类富含不饱和脂肪，对心脑血管好，但是它里面含的铁又不如猪牛羊肉，说谁更有营养这都是相对的，不同食物都是各有各的特点；猪牛羊肉呢虽然饱和脂肪含的多，吃多了升血压血脂，但是这些都是食物里天然含的脂肪，适量吃是没问题的，不用害怕。尤其对于老年高血压病人，不用琢磨这些，先吃够优质蛋白，再考虑吃几条腿的。脂肪里面需要注意的是反式脂肪，这是食品加工过程中产生的，最好不吃，会危害身体健康。哪些食物里面有反式脂肪？各种加工零食，尤其是一些油炸食品、奶油蛋糕、甜点、饼干之类的。尽量少吃不吃。

第六点，多吃富含钾、镁、钙的食物——钾镁钙是三种有利于降血压的矿物质，是人体必需的营养素。哪些食物含钙多？奶类富含钙，豆腐、豆干、鱼虾水产品、各种坚果、还有绿叶蔬菜也含钙多；哪些食物含镁多？新鲜蔬菜尤其是绿叶菜，水果、粗粮、水产品还有坚果；钾呢？也是新鲜蔬菜水果、豆类，还有瘦肉类。所以，要每天喝奶，多吃新鲜蔬菜水果，咱们可以记住简单的一句话，每天一斤蔬菜半斤水果。适量吃鱼虾、瘦肉和大豆类食物。可能有的老人牙不好嚼不烂怎么办？把肉炖烂了，或者剁碎吃肉沫、肉丸，做馅吃。菜呢也切碎一些，做的软烂一些，虽然营养会损失，但也比不吃菜强。

最后一点，补充膳食纤维——不要只吃精米精面，多吃新鲜蔬菜水果。粗粮、杂粮、蔬菜水果里面都是富含膳食纤维的。膳食纤维有什么作用？它可以促进肠道蠕动，改善便秘，还能辅助降血脂、降血糖，还因为吃完饱腹感强让我们减少饭量，有助控制体重等。所以主食不是越精细越好，虽然好消化了口感好了，但营养会少很多，不能觉得以前吃不起细粮才吃粗粮，现在生活条件好了就天天吃精米精面，还是要保持吃粗粮这个习惯。每天吃的主食要有一半是粗粮，每天都要吃水果，每顿饭都吃些蔬菜。

今天要和大家介绍的就是这些，最后一起来总结一下：首先，做菜少放盐和各种调料，然后，少吃油炸食品、少吃咸菜、少吃零食。每天吃的食物种类越多越好，主食要有一半是粗粮，多吃新鲜的蔬菜水果，吃多少？每天一斤蔬菜半斤水果；每天吃一些肉类，猪牛羊肉、鸡鸭肉、鱼虾，不同种类倒换着吃，每天总共吃二三两左右，保证优质蛋白，不光能维持血管弹性，预防控制高血压，还可以增强免疫力；最后多活动、尽量不喝酒，最好把烟也戒了。

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