九个迷你破壁机食谱，除了做豆浆还能做山楂糕、布丁、养生茶……
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Hello!大家好，我是Leo。
对于一个吃货，又爱自己动手做的吃货，各种厨房家电那几乎是一应俱全，而最不可少的，估计就是破壁机了。不过很多人对于破壁机总有一种误解，甚至把它等同于“豆浆机”，确实，破壁机可以做豆浆，但其实，它除了豆浆还有许多的美食可以做。从甜品到饮品，果汁再到美味鲜汤，几乎可以在各种厨电产品中封神了。但传统破壁机机身体积比较大，而且价格也往往大几千，而随着技术和用户需求的提升，很多体积更小的，迷你型的破壁机反而受到用户的欢迎。
比如我手头这款已经用了一段时间的大宇轻养破壁机，其实当时看上它的不仅仅是觉得体积迷你，不会浪费容量的同时感觉拿起来比较轻盈，更是由于它除了破壁机的功能，还有养生壶的功能，轻松切换，一机多用。
当时选购时，可以选择单独搅拌杯或者搅拌杯+养生杯，就选择了功能更多的后者。这款产品有两种颜色可选，暮光紫和流云白，个人偏爱白色。这套机子是一个分体式的设计，底部是一个共用的主机，然后分别是搅拌杯和养生杯。
操作非常的简单，就转动、单击选择。内置功能有豆浆、辅食、五谷浆、营养汤、绵粥、玉米汁、果汁、奶昔、预约、清洗，刚好10个功能，不同的功能的区别就在于针对不同的食材，制作时会有不同的温度和时间。
养生杯一半多是透明玻璃设计，可以可能到内部情况，容量是300-600ml,如果是泡茶，那四五个人的量是不成问题。而且将养生杯放到底座上，功能也会自动切换。
换上养生杯后，下方控制的功能有就显示不同了，养生杯的几个功能是煮沸除氯（就是烧开水功能）、泡茶、奶茶、花茶、调奶、养生汤、虫草、参茶、灵芝、保温，也同样是10个功能键，当然，养生壶的主要功能就是炖煮了。
不多说，先来看看具体的食谱先
黑芝麻花生浆
破壁机虽然有豆浆机相同的功能，但真的不仅仅是可以做豆浆，还有各种五谷浆等着你去尝试。比如这款家人最爱的黑芝麻花生浆，浓郁的芝麻香和花生香味相融合，而且用大宇破壁机打出来，没有那种有渣渣的口感，很细腻，早晨来一杯，也挺耐饿又能保证营养。
那会很难吗？当然不难，而且很快，早餐时，可以再用大宇的多功能锅煎个蛋、煎个鸡排啥的，总共不到20分钟一份美味早餐就可以完成了。
需要准备的材料、40g花生仁、20g芝麻、五粒红枣、一小撮新疆葡萄干、5g冰糖（这个甜味可以根据自己的需求来调整），但需要注意的是，花生仁和黑芝麻都需要炒熟，或者用烤箱150℃，30分钟烤熟。
然后倒进破壁机里，加上400ml的纯净水，盖上盖子。
选择五谷浆模式，然后就可以自己忙别的事去了，破壁机已经开始工作了，这个时候不要以为马上就开始打浆了，其实是有步骤的，先烧开，可以在前段看到里面的温度、以及制作的程度等。然后就是等待喝黑芝麻花生浆了，是不是非常简单，其实其他品牌破壁机，如果有类似功能的，也可以做，当然，如果破壁机没有加热功能，打完浆液后再去锅上煮一会，让里面食材完全熟透，并且也是食材搅拌融合的过程。
早餐时一杯黑芝麻花生浆，不仅能让你一天元气满满，而且还能充分打开味蕾，另外可以配上中式传统的包子、油条，也可以用大宇多功能锅煎一份牛排，给你一天的工作能量。
山楂糕
这个过年是不是在家里吃了太多的油腻菜系，恢复正常工作了，总觉得吃什么都没胃口。来一块下面这个，小小的一块，酸酸甜甜不仅好吃，还开胃。
在有破壁机之前，绝不会想到山楂还能这么吃，做山楂糕，关键还特别的简单。
准备食材，山楂250g 冰糖100g 白砂糖50g
具体的步骤如下
先将山楂用盐水浸泡十分钟，然后洗净，去梗，去籽。
在浸泡的时候，可以用电子秤准备需要的冰糖和白砂糖。
然后就是将山楂和冰糖，白糖都倒进破壁机，加一丁点的水，真的只要一丁点，太多了，山楂浆会太糊，不容易成型。
然后开启五谷浆模式，21分钟。
这个时候就可以看到成浆了。
用勺子试下粘稠度，基本能挂住，不滴落就可以了，不然需要继续加热。
找一个玻璃容器，底部铺上保鲜膜，然后将打好的山楂浆倒入容器中，铺平。冷却后放入冰箱放置四小时以上，我是晚上做完，隔了一夜。
第二天，将已经成型的山楂糕倒出来，然后切成小块，就可以吃了。
豆奶布丁
有了破壁机后，每天都是换着法的美食，孩子喜欢吃甜品，在柜子里找了找，看到还有些黄豆，灵机一动，何不来做个豆奶布丁呢!说干就干。
先来看成品，是不是很有食欲的感觉。
准备20g黄豆，洗干净，按1：10的比例而加水，然后先是打一份豆浆。看来破壁机打豆浆的命运还是跑不了了。
在打豆浆的间隙，另外准备黄豆放进烤箱，烤脆。
将一片吉利丁片用冷水泡软，千万记得是冷水，热水就化了。再准备 100ml的纯牛奶。
等豆浆打完后，加糖，加牛奶，然后是泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入模具中。我用的是一个硅胶膜，如果没有，圆形的深一点的盆也可以，放进冰箱冷藏过夜。
不要忘了烤箱里的黄豆，不能烤太焦，皮有裂开就可以，拿出来放凉，用碾磨机打成粉。
后面将成型的布丁倒扣到盘子上，洒上豆粉。孩子的下午茶点心，美美的来一口，别有一番风味。
香浓牛奶玉米汁
除了甜点，当然做饮品也是破壁机的拿手绝活，早餐和晚餐经常做的就是香浓牛奶玉米汁，其实最早吃到这个饮品还是老家那种土菜馆，因为现在都开车，吃饭时往往都不喝酒了，那家店就会每桌送一扎玉米汁。和以往的不同，每次喝感觉有浓浓的奶香味，后来问了老板，说是加了鲜牛奶。于是也就在家也学着做起来。
后来自己还做了改良，喝起来更加的香浓顺滑。
准备的食材，玉米粒100g 牛奶250ml 冰糖20g，纯净水200g
准备好玉米粒，可以买新鲜玉米自己剥，我是偷懒直接菜场买的剥好的玉米粒，清洗干净。
然后这个时候可以准备250ml的纯牛奶。
再准备20g冰糖（多了1g,也不碍事，其实如果不喜欢甜的，也可以喝原味的，这个时候就不用加冰糖了）
然后是将准备好的玉米粒和冰糖都放进破壁机，按玉米汁键，盖上盖子，后面就是等待。（如果是其他品牌的破壁机，如果没有玉米汁键，也可以选择豆浆键。）
前面有说到改良，特别是早餐的时候，可以加20g左右的冷饭，这样不仅更能有饱腹感，而且喝起来也更顺滑浓郁。
另外再来几个食谱
绿豆小米糊
绿豆50克，燕麦+黑小米30克，五谷浆键。
绿豆小米糊就做好了，夏日的早餐可以说是必做早餐之一。
南瓜果仁糊
这个准备的食材会丰富一些，南瓜、小米、坚果（核桃、榛子、南瓜子、巴旦木、蔓越莓干等），其实可以看着自己喜欢的加，但不要太多，坚果控制在每种2-3g左右。
南瓜果仁糊就做好了，当然，为了更好看，而已可以来两三粒枸杞，毕竟对于中年男人，加点枸杞都是很有必要的。
黑米芝麻粥
准备的食材，黑芝麻糊，糙米，黑米，山药，破壁机有附送一个小量杯，一般一杯是20g左右，黑芝麻10g,糙米20g,黑米10g，山药一小段。用的是绵粥功能，这样炖得更浓郁。
一份早餐，就妥妥地完成了，不仅口感好，而且营养丰富，大人小孩都爱吃。
各种糊糊各种粥，对于大宇破壁机来说那是信手拈来，当然，等天气热了，各种果汁那就更简单了，有兴趣的大家可以自己去尝试下。不过咱们的体验还没完，除了以上这些，这套产品是一机多用，除了破壁杯，还有另外一个养生壶功能，下面来看看养生壶有能做些什么。
沸水除氯
在自来水中添加氯是自来水厂主要的消毒方法，所以不可避免的水里含氯。而普通的水壶到了100℃后，煮开就完了。而大宇破壁机养生壶煮开后，后面会再次沸腾几次，从而达到除氯的功能。而且一壶600ml的水，仅仅5分钟就煮开，效率也非常的高。
红糖奶茶
除了煮开水，做奶茶那也是有一手，不仅简单，而且好喝，比起外面买的也更加健康。
步骤简单，开启奶茶档位，准备红茶，纯净水300ml左右，煮沸。
中间加入鲜牛奶，红糖两勺。
搅拌均匀后，奶茶就完成了。
银耳羹
银耳脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。因此银耳羹也受到女生的欢迎，做银耳羹也并不复制，银耳一般选择银耳干，泡发撕成小朵，准备红枣三两颗。如果是新鲜的银耳，用水清洗干净，去根茎，后面的同前面。加水，加冰糖，选用的是灵芝功能，炖煮半小时左右。
这个时候，浓香软糯，甘甜可口的银耳羹就完成了，如果想要汤汁更浓郁粘稠，也可以在煮好后加 一茶匙糖桂花，搅拌均匀就可以吃了。当然，银耳羹里也可以加莲子、枸杞等，就看自己的喜好了。
噪音
无论是哪家的破壁机噪音是必不可免的。特别是对于家中有孩子老人，如果一大早破壁机声音刺耳，也会影响家人的休息。实际测试平均噪音数值在50dBA左右，即使做豆浆时最大噪音是在75dBA左右。而且因为并不是持续的噪音，所以，实际使用中也不会觉得很吵。
清洗
清洁也是一个让人头疼的问题，大宇破壁机有一个清洁档位，加入清水，按下清洁档位，如果是豆浆类的，基本可以清洗干净，如果是米糊和粥类的，可以清洗后，用刷子清洗，再用自带清洁功能清洗，也可以清洗干净，清洗还说相当简单的。
使用体会
大宇破壁机是在年前拿到的，正好赶上过年，亲戚朋友来访，也正好用上，泡茶做美食，几乎都没有闲置过。如果对于这款破壁机打分，四颗星完全不在话下。600ml的容量，对于三口之家、独居、妈妈宝宝辅食、养生一族等等人群都非常适合。
而且有了这套多功能破壁机，小巧便携，不会多占用厨房空间。无论是朋友来访、还说日常养生、或者说孩子辅食，都可以一机搞定，各种美食简单又快捷。
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