四季养生食不同，春吃绿夏吃红秋吃白冬吃黑，夏季早餐该怎么吃？

#夏季养生#俗话说「一日之计在于晨」，而「一晨之际则在于早餐」。早餐为一天工作的开始提供能量，十分重要。早上7-9点，是「胃经」运行的重要时间，也就是消化系统旺盛的时间，因此，这段时间是吃早餐的最佳时间。想要吃得好，不仅要吃对时间，还要吃对食物。中国人养生讲究因时制宜，随着季节更替进食不同食物。那么，四季养生还有什么要注意的地方？

中医认为，食物的颜色与五脏相互对应：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾，而四季也有相对应的器官，因此，大家可因应不同的季节，进食相应的食物，特别是早餐，对人体的益处非常大。

春天：疏肝袪湿花茶解郁

春天属木，对应脏腑为肝脏，肝主疏泄，在志为怒，因此春天切戒急躁暴怒，应保持心境恬愉，以护肝气。大家可多饮用花茶，以芬芳解郁，疏肝补肝。大家应避免进食味精重、辛辣、煎炸、热气食物，如薯片巧克力等。另外，春天湿气重，容易令人感到疲劳、四肢坠重、无胃口、失眠、大便溏等，也可能会加重关节炎或鼻敏感现象。因此可多吃有助排走湿气的食物，如赤小豆、薏米、白朮等。

而肝气属木，其代表颜色为绿色，大家也不妨多吃绿色食物：菠菜、芦笋、绿茶、西兰花、西芹、海带、绿豆、苦瓜、青椒、芦笋、青花菜、奇异果、青葡萄、牛油果。

早餐方面则可选择花茶（如菊花茶）、绿豆薏米粥、海带汤、菠菜粥、五青汁、牛油果多士、牛油果沙律、绿豆沙。

适合食用的体质：肝郁脾虚、湿气重（胃胀、容易疲劳、大便稀薄）。

须注意的体质：阴虚、热气（生暗疮、口干口臭、手足心热、小便短赤、大便干、舌淡苔白腻）。

夏天：增酸减苦补肾助肝

夏天属火，对应脏腑为心脏。立夏时，肝气渐弱，心气渐强，饮食宜增酸减苦，补肾助肝。天气炎热，容易引致大量出汗、食欲不振、口干苦、咽喉肿痛等现象，因此可适量食用一些酸味及容易消化之食物，如西红柿、柠檬、草莓、山楂、菠萝之类，可生津解渴，健脾开胃。相反，夏天应避免饮酒，进食辛辣、煎炸食物，及难消化食物，如糯米、芋头、栗子等。

而心气通于夏，其代表颜色为红色，因此大家在夏日可多吃以下的红色食物：西瓜、红菜头、樱桃、苹果、蕃茄、车厘茄、山楂、草苺。

早餐方面则可选择西瓜汁、红菜头柠檬苹果汁、冬瓜薏仁茶、西红柿蛋薯仔沙律、莲子冬瓜红豆薏米粥。

适合食用的体质：心火旺、湿热（生口疮、口干苦、眠差多梦、心情烦躁、大便糜烂、舌红苔黄腻）。

须注意的体质：虚寒（怕冻、手脚冰冷、无胃口、疲倦乏力、水肿）

秋天：保持开朗吃白护肺

秋天属金偏燥，对应脏腑为肺，容易出现咳嗽、少气懒言、口干舌燥、咽痛、目干涩、耳鸣、皮肤敏感等现象。这个时候大家亦要特别留意个人情绪，悲忧伤肺，因此要保持心情舒畅。另外，也应避免冷饮，及进食生冷食物，如雪糕、沙律及鱼生等。

而肺气应秋金，其代表颜色为白色，进食白色食物有助护肺：杏仁、百合、淮山、雪耳、沙参、玉竹、悉尼。

早餐方面则可选择蜂蜜水、罗汉果茶、悉尼水、薏米百合粥、山药藜麦粥、沙参麦冬茶、木瓜炖雪耳百合、蛋白杏仁茶

适合食用的体质：肺气虚、干燥（干咳、目干涩、口干、流鼻血、舌红苔少）。

须注意的体质：湿气重（胃胀、容易疲劳、大便溏薄、水肿、舌苔厚腻）。

冬天：补肾防寒早餐吃黑

冬天属水，对应脏腑为肾脏。这时可能容易出现情绪低落、抑郁不欢、怕冷、手足不温、肚胀、大便溏薄、关节疼痛等问题，应避免饮用冷饮、凉茶，及食用寒凉食物，如西瓜、雪糕、鱼生等。大家应以补肾防寒，可多吃茨实、淮山、黑豆、芝麻等。

而肾脏代表颜色为黑色，多吃黑色食物有助补肾，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、栗子、黑桑葚、黑糯米。

早餐方面可选择八宝粥、栗子粥、合桃面包、黑豆浆、红豆黑豆茶、桂圆红枣茶、合桃露、黑芝麻糊、腰果露。

适合食用的体质：肾虚、 虚寒、 气血虚（怕冻、手脚冰冷、腰膝酸软 ）。

须注意的体质：湿热、肝火重（口干苦、苔黄厚腻、怕热）。

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