庖丁家养生课堂丨芒种这样吃，生津补气又除湿！

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芒种，是夏季的第三个节气。此时的气候特点是气温逐渐升高，雨量充沛，天暑下迫，地湿上蒸，乍雨乍晴，此时热蒸湿动，湿热之气弥漫空中。

气温升高，空气中的湿度增加，体内汗液发散不通，即中医所说的热蒸湿动，空气之中弥漫湿热之气，人身之所及，呼吸之所受，均不离湿热。所以，此时的人们更易感到四肢困倦，萎靡不振，在精神上因保持轻松愉悦，不可恼怒忧郁，起居方面宜早睡早起，适当晒太阳，以利于湿热排出，气血运行。

番茄：

生津止渴，养心安神

庖丁家番茄牛骨汤，选用优质牛筒骨文火熬制，加入新鲜番茄，经高温烹煮后的番茄不断释放营养成分，其中有一种特殊成分——番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症，是益气生津、健脾和胃的佳品。

菌菇：

补益肠胃，生津除烦

庖丁家菌王牛骨汤，在醇厚牛骨汤底中加入优质菌菇熬煮，不同鲜味相互交融，层层递进，口感极为丰富，又有着健脾开胃，扶正补虚，祛风透疹，化痰理气，清热解毒的功效。

牛肉：

牛肉味甘性平，归脾、胃经。庖丁家店内拥有多种鲜牛肉菜品，或鲜嫩多汁，或脆弹爽口，无一不在展示着别具风味的草原味道，夏日气温升高时，多食牛肉，可补脾胃，益气血，强筋骨，增加免疫力。

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