每天吃醋泡姜究竟是养生还是慢性自杀？百岁国医说出了大实话！
想必一提到生姜，大家都很熟悉了，它可是下厨时的必备食材，也是众多菜肴里的”常客“，不管是做菜、蒸鱼或者是煲汤都是不可缺少的存在，不但可以去腥除膻，还可以给菜肴提味增香。
醋作为厨房里的日常调味品，不仅仅只有调味的作用，要是跟黑豆、花生以及姜等食材泡在一起就有着很有意想不到的养生效果，其中最有名的就是醋泡姜这种养生方法了，不过，正所谓“人红是非多”，关于它的说法也特别多，有人认为长期吃醋泡姜是一种很好的养生方式，自己坚持吃了十年，几乎很少生病，不过，有人却反驳吃不能多吃，这样很伤身体，一时间，众说纷纭。
那么，长期吃醋泡姜对身体是好还是坏？这些才是你应该要知道的真相，我们今天来看一看百岁国医大师路志正是怎么说的，在路老看来，吃对了就是养生，中国有句老话叫“含口姜，保安康”，而路老的养生秘诀就是食用醋泡姜。
《中华医药》曾经播出了一期采访国医大师路志正的节目，在节目中，路老就大方分享了自己的养生秘诀，他笑着说：“我已经吃了40多年了，我的健康姜中来”。
他每天早上都会吃两三片醋泡姜，所谓“早吃姜，补药汤”，这是因为因为姜最擅长宣发阳明经的阳气，然而，早上7点-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，这时，吃姜刚好能达到生发胃气、促进消化的效果。
他还特意补充说道：“姜中含有姜辣素具有健胃的作用，有利于消化，醋泡姜可以保持脾胃功能正常运作，使气血生化充足，身体其他脏器保持一个正常的状态，心脏也会直接受益，还有就是之前的《养生堂》也播出了一期节目叫“路老养生经”，体检表明路志正“90岁的年纪，40岁的心脏”，不得不说，真的让人十分羡慕。
尽管路老现在已经100岁了，他早已满头白发，但是，整个人看起来还是很精神，身子骨硬朗。
坚持长期吃醋泡姜有以下这些功效与作用
1、预防疾病
吃醋泡姜能扩张血管，加快血液循环，降低心脑血管疾病的发生，与此同时，还能提高抵抗力，从而对感冒和关节起到很不错的治疗效果，值得一提的是，长期吃醋泡姜对内脏器官很有帮助。
2、补充营养
生姜和醋是绝配，两者搭配在一起能为身体提供更多的矿物质、维生素还有其他的营养物质，而且，两者搭配在一起能适当加热，为身体提供保暖的效果，那些怕冷的女性朋友不妨尝试一下看看。
3、增强食欲
事实上，无论什么年龄段的人都能吃醋泡姜，可以增加你的食欲，尤其是对于那些爱挑食或者经常没胃口的人的来说，不妨试一试，因为食用醋泡姜能有效刺激人体的肠胃，从而让你食欲大增。
4、减脂瘦身
俗话说：“爱美是女人的天性”，很多人都想拥有一个好身材，许多人每天都喊着减肥，不知道你们是否有听说过喝醋减肥法？根据研究表明，这种说法是存在一定的依据，喝醋的确可以有效减肥瘦身，因为醋可以促进人体食物消化，提高基础代谢，带走多余的油脂，而生姜能达到温补的作用，两者搭配在一起，有利于减脂瘦身。
特别是在秋冬，不少人都会没什么食欲，要是长期这样就非常容易造成营养不良或者是出现低血糖、头晕的症状，醋泡姜不但能开胃，而且，还能让你的皮肤变得钢架水水润有光泽。
不过，要注意的是，有些人是不太适合吃醋泡姜的，首先，第一类就是燥热体质的人群，毕竟姜是一种辛温的食材，要是你经常会感到口干舌燥，手心和脚心频繁出汗，那么，你就不适合吃，因为这样会加重燥热的情况。
其次，那些患有肝脏疾病的人群也不适合吃醋泡姜，这是因为生姜有着独特的营养成分，常常吃生姜会造成肝火旺盛，因此，本来就有肝脏疾病的人也是不适合吃醋泡姜的，还有就是对于肝脏疾病患者肝功能比较的低的人来说，要是吃醋泡姜就是会增加肝脏排毒解毒的压力，甚至会引发一些炎症，从而影响恢复。
最后也是最重要的一点，因过热而导致的疾病不适合吃醋泡姜，虽然，醋泡姜很好，但是，切记不能过量食用，每天最好不要超过3片，提神醒脑的同时也能加快代谢，提高抵抗力和免疫力，让你少生病。
虽说，姜和醋都是我们日常生活中很常见的食材，但是，要想自己在家做出正宗的醋泡姜的难度可不小，稍微没掌握好比例就做失败了，要注意的是，这样一来，卫生也很难达到标准。
除此之外，我们也很难把控泡出来的效果，比例不对、材料不好都会让姜泡醋的效果大打折扣，比如有些小作坊做出来的就很辛辣，难以下咽。
为此推荐这款现成的铜陵白姜做成的醋泡生姜，几十年经验的老师傅，按照一定的比例，经过40天的浸泡发酵而成。
铜陵白姜是国家地理标志产品，有“中华白姜”的美誉，姜体饱满姜味浓郁，拿来制作姜泡醋最适合不过了。
而醋的香味尽于生姜之中，生姜也随之变得绵软，通过醋的酸，姜变得平和，更适宜食用，不用担心吃了会上火，也不用担心生姜太过于辛辣而无法入口。
不爱吃姜的人士表示，它真的很好吃！
一咬嘎嘣脆，厚度、大小入口刚刚好，姜片很鲜嫩，少了姜本身的辛辣味道，多了陈醋的香，酸酸甜甜的，非常美味。
每天早上一碗清香的小米粥配上三四块醋泡姜，有滋有味，还非常健康，里面的醋汁还可以拿去拌面条或是蘸饺子食用，都非常好吃！
把生姜放醋里泡一泡，想不到作用这么大，解决了很多男女的烦恼！
"朝食三片姜，赛过喝参汤"，如果你感觉胃凉、常常手脚冰凉，容易感冒，早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺，吃到胃里暖暖的，好舒服。
很多人夏天吹空调吃冷饮，身体已经堆积了很多湿气。每天3片醋泡姜，驱赶体内寒气、甩走湿气，吃出健康好身体。
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