生酮比例是什么？它和生酮饮食有什么关系？

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在使用生酮饮食的过程中，你可能会听到医生或营养师说生酮比例2:1或3:1，那究竟什么是“生酮比例”呢？

生酮比例指的是脂肪和（碳水化合物+蛋白质）的克数比值，这是一个重量比。

比如，“生酮比例4:1”指的是生酮饮食中每1克蛋白质+碳水化合物，就有4克脂肪。也就是说，每消耗5克的食物，有4克为脂肪，1克为蛋白质和碳水化合物。

因此，一个4:1的生酮饮食含有80%的脂肪(4÷5=80%)，20%的蛋白质和碳水化合物(1÷5=20%)。

同样，3:1的生酮饮食含有75%的脂肪(3÷4=75%)，25%的蛋白质和碳水化合物(1÷4=25%)。

举个简单的例子：

中午妈妈给孩子准备生酮餐，在这道生酮餐中含有30克的脂肪，10克的蛋白质和碳水化合物。那么，这道午餐的生酮比例就是3:1。

传统上，生酮饮食基于生酮比例和患者的年龄、体重、身高等来计算食物。生酮饮食的比例可从1:1-5:1，大多数儿童和青少年患者一般使用2:1-4:1的比例。基于个体耐受性或酮体水平进行调整，可能使用不同的比例。

此外，生酮比例在不同生酮饮食类型中也不同。比如在改良阿特金斯饮食（MAD）和低血糖生成指数饮食（LGIT）中，生酮比例明显较低。

生酮比例也是进行生酮饮食精细调节的一种方法，比例的高低与体内酮值的高低有一定相关性，但并不绝对，具体要根据生酮者自身的体质代谢情况来进行判断。因此，在生酮饮食的调整过程中，需要由专业的营养师来进行指导。

如果你对生酮饮食的计算仍存在疑惑，现在已有专门设计的生酮配餐软件，来制作不同比例的生酮饮食，让生酮的操作更简单方便。

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