李兰娟院士建议:秋季养肝,可多吃这7种养肝食物,使肝脏更健康
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2021年以来,知名音乐人赵英俊、演员吴孟达先后因肝癌离世,这让公众再次关注到这类疾病。作为一个肝病大国,中国慢性肝病患者人数惊人。
数据显示,2020年包括慢性肝炎、脂肪肝和肝硬化在内,我国慢性肝病患者人数可能超过4.47亿。慢性肝病后,就容易引发肝癌。在国家癌症中心发布的中国肝癌患者临床报告显示,我国每年新发肝癌病例约37万例,肝癌发病率呈上升趋势。
肝炎发病率较高,一方面是由于病毒携带者数量众多,容易发生交叉感染;另一方面,就是由于人们不良的生活习惯导致免疫力降低,包括饮食重油重糖,熬夜作息不规律。
所以我们在平时更应做好养肝护肝工作,我国感染病学专家,中国人工肝的开拓者,李兰娟院士就曾提醒过:营养丰富的饮食相当于养肝工作完成了一半,所以建议大家在平时多吃一些养肝护肝类的食物。
1、猪血
猪血有解毒的功效,其中含有血浆蛋白,这些血浆蛋白经过胃酸分解之后,能够帮助身体清除毒素。
而且猪血中所含的物质在进入人体之后,可以跟一些金属颗粒和粉尘产生化学反应,从而将这些物质排出体外,因此平时多吃一些猪血,能够促进肝脏排毒,减轻肝脏负担。
2、蘑菇
蘑菇属于菌类食物,其中含有大量的维生素,蛋白质和脂肪,能够帮助清除肝脏中的脂肪堆积,从而起到降脂护肝的作用。
除此之外,蘑菇中还含有大量的维生素和微量元素,这些物质能够促进肝细胞的再生,让一些受损的肝细胞得到有效修复。
3、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质,这些蛋白质能够修复肝细胞,促进肝细胞再生,对于已经受损的肝细胞组织来讲,能够得到有效修复,从而导致肝脏出现疾病。
另外鸡蛋还能够提高机体免疫力,但一定要注意鸡蛋中的胆固醇含量比较高,在食用的时候千万不要过量,每天只吃一两个即可,食用过量反而会加重肝脏代谢负担。
4、草莓
从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火,非常适合肝火旺盛的人群食用。
此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养,其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。
5、葡萄
葡萄中含有丰富矿物质、多种维生素和微量元素,具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效。
同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对肝脏的伤害,因此具有很好的养肝护肝功效。
6、柑橘
柑橘也是一种对肝很好的水果,对于一些肝脏疾病的预防有很好的效果,尤其是对于酒精肝的预防作用是很好的。
专家认为,这主要是因为酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中丰富的维生素和类胡萝卜素可提高抗氧化能力,对保护肝脏有益。
7、胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。
胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。
1、保持心情
心情不好,第一个伤到的就是肝脏,保持好心情是拥有健康肝脏的前提。提高你的情商,适度有效地舒缓压力、发泄情绪,做到不抑郁、少愤怒、多舒畅。
2、正常作息
晚上10点至凌晨2点是肝脏为身体排毒的时间,如果这段时间不睡觉,就会导致皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、常感口苦咽干、火气大,甚至出现黑眼圈,有碍美容。养肝、保肝的好方法是晚上10点就寝,保证充足睡眠。
通过上文的介绍,相信大家对吃什么食物养肝护肝都有了大致的了解。肝脏是人体重要器官,希望大家在平时都能重视起对于肝脏的养护。
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