冬日将至寒风起 凤台邀您进入滋补好时节~
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立
秋冬气始交
天水清相入
冬
冬天悄然而至,小伙伴们都陆续穿上了厚衣服,要说到冬季,小编除了除夕,第一个想到的就是立冬,恰逢立冬将至,小编忽然想起曾在宋代诗人释文珦的《立冬日野外行吟》中读到:
吟行不惮遥,风景尽堪抄。
天水清相入,秋冬气始交。
可见立冬时节之美,在文人墨客眼中是何等诗情画意。
立冬三候
立冬是冬季六节气之首, 意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。
立冬是农历二十四节气中的第十九个,不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间,也是寒风乍起的季节。
此时,在北方,正是“水结冰,地始冻”的孟冬之月,秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。
关于立冬,小编有几件不得不说的事情:
首先立冬有三候:
一候水始冰
立冬节气水已经能结成冰;
二候地始冻
此时节,土地也开始冻结;
三候雉入大水为蜃
蜃是大蛤,雉是野鸡。立冬后,野鸡蛰伏,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。古人认为雉到立冬后便变成了大蛤。
交子之时吃饺子
其次就是立冬的饺子,但是你知道为什么立冬要吃饺子吗?下面来和小编“学习”一下吧~
饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。所以几千年后的今天,人们依然在遵循着这一传统文化。
养生小贴士
从"立冬"开始一直到"立春"都叫"冬三月",是一年中最冷的时节。要顺应自然的变化,入冬以后起居调养都应该以"养藏"为主。
冬季健康养生应讲究进补均衡,冬季除了进食热食或性热的食物外,适当吃些性冷食物和凉菜,不但对身体无害,反而有益。"冬令进补"应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目"进补"
立冬后,就意味着冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但中国民间也有立冬补冬的习俗。
多吃主食,适当吃羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。
牛肉、羊肉、鸡肉、鹿肉、虾、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌;
甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。
比如:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力;
增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。
维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
凤台滋补菜品推荐
酸汤椒麻鱼
鱼类食物蛋白质含量丰富,还能够为机体提供丰富的胶原蛋白,鱼汤同样能够发挥出积极的营养价值。椒麻酸汤味道鲜美,刺激味蕾,还能起到开胃作用哦~
砂锅南瓜
冬季养生多吃南瓜,有强身健体、美容瘦身的功效。南瓜营养丰富全面,对肠胃和血管都有很好的保护作用。
砂锅煨南瓜真的太好吃了,用油当水,小火煨出来,那南瓜真的一个字“香”。想不到南瓜也能吃出特香的味道。真的把再普通不过的南瓜做的简单健康有营养,那味道就不必说了,就是香软。
水煮牛肉
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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