大黄的食用功效 这种中药材不可随意食用

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大黄是一味很常见的中药材，一般是指马蹄大黄，味道清香，味苦而涩，具有很好的清热解毒的食用功效，是中药材中具有消食泻火的药材首选。

大黄的采挖需要在秋末茎叶枯萎或次春发芽前，去掉多余的细根，削去外皮，切成小段或者片，经过烘干或者晾晒去除水分，就制作成了中药材大黄。那么大黄有哪些食用功效呢?

大黄的食用功效

大黄中含有的营养成分具有消食开胃、清热解毒、泻火祛湿、凉血祛瘀的食用功效，是消食泻火中药种类的首选中药材，不过需要适量食用，以免食用过量，反而会引起胃肠道的代谢出现紊乱，进而会危害身体的健康。

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大黄并不适宜用白酒浸泡，因为大黄的主要的食用功效就是清热祛火，而经过白酒浸泡以后，会导致大黄所含有的清热祛火的食用功效减弱，只是具有一定活血化瘀的食用功效，所以说，大黄并不适宜用白酒进行浸泡。

而常见的酒大黄是将大黄用白酒经过炒制或者蒸煮等炮制方法，主要适用于淤血症，具有很好的活血化瘀的食用功效。

食用大黄的禁忌

大黄性寒，要结合自己身体的健康情况以及医生的建议，适量食用，以免食用过量，会加重胃肠道虚寒的症状，反而会危害身体的健康。

脾胃虚寒、气血虚弱、产后、月经期及哺乳期的是不宜食用大黄，以免影响身体的正常代谢。

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