龙利鱼的吃法 龙利鱼的禁忌人群

龙利鱼是非常营养美味的深海鱼，肉质细嫩并且刺少，而且食用方法也有很多，所以日常生活中有很多人都喜欢吃龙利鱼，那么大家知道龙利鱼的吃法都有哪些吗?龙利鱼的禁忌人群又有哪些呢?小编马上来为大家详细的介绍吧!

龙利鱼有哪些食用方法?

1、清蒸龙利鱼

食材：龙利鱼、葱、姜、蒜、蒸豆豉油、料酒、花椒、八角;

做法步骤：取龙利鱼，将花椒大料放入料酒中，腌制十分钟;葱切段，蒜切片，姜切丝;由右至左斜刀把龙利鱼片破开成片状，但不要切透;将葱姜蒜分别放入步骤四的切口中;再把泡好的花椒大料和料酒均匀的倒在龙利鱼表面，静置15分钟;将花椒大料取出，把鱼放到蒸锅里蒸大火蒸10分钟，把蒸出来的水倒掉，再加入适量的蒸豆豉油。

2、红烧龙利鱼

食材：龙利鱼，葱，姜，大蒜，小米椒，食盐适量，料酒，生抽，蚝油，水淀粉少许;

做法步骤：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用!接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用!起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅。

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