炒芦笋用不用焯水?芦笋怎么炒好吃?(2)

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炒芦笋怎么做好吃?

1、芦笋炒虾仁

做法步骤：首先准备好所需的食材，芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉;将芦笋清洗一遍，将大虾进行处理，将虾壳和虾头去掉，抽出黑线;将虾肉清洗一遍然后放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟;锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯好之后取出切成段备用;锅中放入少许的盐，油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁，开背的大虾会迅速变成虾球;这时再放入芦笋进去翻炒，加入少许的盐和糖来进行调味，炒好之后撒上葱花即可。

2、芦笋炒香干

做法步骤：香干，嫩芦笋，油，蚝油，鸡精，盐;先用清水把香干清洗干净，切成片状备用;用清水把芦笋清洗干净，斜切成片状;准备适量水，倒入锅中加入少量油，大火烧开，放入准备好的芦笋焯水大约两分钟，捞出;把芦笋放在盆中，加入适量冷水，浸泡大约15秒，捞出，沥干水分，放入盘中;起锅烧热，放入少量油，把油烧热，放入准备好的香干，快速翻炒大约一分钟即可。

芦笋是非常美味的蔬菜，上文详细介绍了炒芦笋用不用焯水、以及炒芦笋的做法，希望对大家有帮助，另外我们每日养生网的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。

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