黑豆可以醋泡食用 吃醋泡黑豆的好处
2019-02-13 分类:食材百科
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黑豆是很多人都吃过的食材,营养价值极高,含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、纤维素等多种有效成分,食用有益于身体健康,并且黑豆的食用方法有很多,还可以醋泡食用,那么大家知道吃醋泡黑豆的好处有哪些吗?每日养生网tqys.net来为大家解答。
食用醋泡黑豆有哪些好处?
1、明目
黑豆中是含有花青素和维生素A,可以促进眼睛健康,醋可以促进黑豆中的营养元素溶出,有利于营养成分的补充,长期食用醋泡黑豆能缓解眼睛疲劳,有明目的作用。
2、润肠通便
黑豆含有的膳食纤维是能促进肠道蠕动,增加有益肠道菌的数量,而醋中的醋酸成能刺激肠道蠕动,帮助消化,经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境,起到润肠通便的作用,帮助改善便秘症状。
3、预防骨质疏松
黑豆中是有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素的,食用后有利于人体补钙,再加上黑豆中的皂苷成分,能有效的强健骨骼。食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用。
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