农村路边的“养生菜” 用来做菜是一绝 城里人不懂 乡下人喜欢

TIPS：本文共有 718 个字，阅读大概需要 2 分钟。

农村路边的“养生菜”，用来做菜是一绝，城里人不懂，乡下人喜欢！

近年来，大家的生活水平都提高了，而且养生意识也比以前更注重，然而各种疾病却越来越多，发病年龄也逐年降低，让人防不胜防。

让人患病的原因有很多，但更多的则是我们吃进肚子里的食物，我们每天都要进食不同的食物，而蔬菜是每餐必不可少的，不过现在大多种植的蔬菜都残留着许多农药和化学成分，常食是有损身体健康的。

图片来源网络

这时很多人想到了纯天然的绿色蔬菜，它们自生自灭，没有农药化肥的催生，任其风吹日晒雨打，生命力极强，堪称为纯天然的绿色佳肴。因此，野菜也逐渐受到重视。

野生蔬菜资源丰富，种类繁多，一年四季均有，尤以春季居多，像大家熟悉的野菜有荠菜、革命菜、蒲公英、车前草、鱼腥草、马齿苋、薄荷等数不胜数。

今天与大家介绍一种农村路边常见的野菜，它就是以苦出名的苦菜，因其味苦，故而得名苦菜，在农村的朋友都认识。

图片来源网络

苦菜的嫩茎叶用来做菜是一绝，可拌、炒、烧、蒸、炝、腌、做汤、做馅等，味道鲜美可口，虽有苦味，但苦度适中，苦里回甘，不仅能改善食品味道，还具有一定的养生价值，因此有“养生菜”之称。

很多城里人不喜欢吃苦菜，但是乡下人却很喜欢，因为苦菜是一种药食两用的佳品，尤其是夏季多吃一些，能清热解毒又解暑，作用非常好。

图片来源网络

而且，苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蒲公英甾醇、胆碱等成分，不仅能预防贫血，还有较强的杀菌作用，对感冒、发热、咽喉炎、扁桃体炎、气管炎、痢疾、乳腺炎、子宫颈炎等均有疗效。

苦菜是农村非常受欢迎的“养生菜”，如果大家吃腻了种植的蔬菜，不妨多吃一些农村纯天然的绿色佳肴，它们都是药食同源的佳品，具有很好的保健功能，尤其是苦菜，若在家乡遇见千万别错过！

如果觉得《农村路边的“养生菜” 用来做菜是一绝 城里人不懂 乡下人喜欢》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！