营养又美味的驴肉汤 应该怎么做
2018-11-29 分类:养生汤粥
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有一种汤它没有牛肉汤、羊肉汤那么为人所熟知,但是它的营养价值和味道却一点都不必前面两者差,那就是驴肉汤。
驴肉汤在洛阳是一种很出名的汤品,它是由清汤炖驴肉而成,肉汤分明,肉烂而不腻,汤色白似乳,浓郁开胃,香味扑鼻,是洛阳本地人钟爱的汤品之一。
除了味道鲜美之外,驴肉汤自身的营养价值也很高,今天就给大家讲讲驴肉汤的做法和营养价值。
驴肉汤的营养价值和功效有哪些1、补血益气
驴肉汤有补气、补虚的功能。
2、养颜美容
驴肉汤中的营养元素很多,因此有润肤、养颜的功效。
3、滋肾养肝
驴肉汤中含有的动物胶、骨胶原等物质对身体有很好的滋补作用。
4、息风安神
驴肉汤能够为病人提供一个良好的营养,更有助于病人的休养。
驴肉汤在家怎么做本文原创栏目https://m.tqys.net/yangsheng/tz/不得转载材料:驴肉、姜、葱、桂皮、陈皮、花椒、丁香、香叶、红枣、酒
做法:
1、驴肉加酒焯水后,将之清洗干净后备用;
2、将陈皮、香叶、桂皮、花椒、丁香这些香料,准备完毕后装包备用;
3、将姜、蒜切块,小葱清洗干净后打结备用;
4、锅内加油烧热,放入姜、蒜爆香,倒入驴肉,加酒炒,然后加适量盐,翻炒一下;
5、把炒香的驴肉倒入锅中,把香料包放到锅里,加葱结、红枣,大火煮开转小火煮1个小时后,撇去上面浮沫,加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
驴肉汤的食用禁忌有哪些1、脾胃虚寒的人忌食;
2、有慢性肠炎、经常性腹泻的人忌食;
3、孕妇不宜食用;
4、不宜与猪肉搭配食用;
5、食用驴肉汤的同时,不宜饮茶。
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