菠菜一定要焯水吗?菠菜怎么焯水?

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经常吃菠菜的人一定知道，在烹饪之前，最好将菠菜焯一遍水，这样吃起来，无论从口感还是营养方面都比较好，但是焯水的话就多了一个步骤，有些不喜欢麻烦的人可能就不焯水了，直接烹饪，那么菠菜一定要焯水吗?每日养生网tqys.net来为您解答。

菠菜一定要焯水吗?

1、一般少量食用并无大碍，尤其对于消化能力正常、身体健康的人，因为草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响;建议多喝一些水，可以冲淡浓度，有利于预防尿路结石的发生。

2、对于本身患有尿路结石的人群来说需要谨慎食用，由于尿路结石者对草酸的利用率高于正常人，食用有可能加重病情，因此建议患有泌尿系结石的人群焯水食用。

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