泡菜怎么重新换盐水
2016-12-26 分类:百科
首先在冷水里加盐,然后把水烧开,水量要在坛子里的20~30%左右,不要太多,已经放凉了的白开水加入白洒或高粱酒,再放红尖椒,生姜蒜进去,可以多放些,且这种菜要保持坛子里一直有,它有杀菌提味的作用,还有就是放菜时不能带水,洗的菜放凉凉,用的筷子不能带油。
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首先在冷水里加盐,然后把水烧开,水量要在坛子里的20~30%左右,不要太多,已经放凉了的白开水加入白洒或高粱酒,再放红尖椒,生姜蒜进去,可以多放些,且这种菜要保持坛子里一直有,它有杀菌提味的作用,还有就是放菜时不能带水,洗的菜放凉凉,用的筷子不能带油。
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