板栗怎么炒能开口?炒板栗开口好还是闭口好?

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秋天一到，吃到热乎乎的板栗是非常享受的一件事情，很多人喜欢在家炒板栗，我们吃炒板栗的时候会发现，有的板栗开口，有的板栗不开口，开口的板栗比较好剥，这样吃起来就比较方便，那么板栗怎么炒能开口呢?别着急，每日养生网tqys.net这就告诉您。

板栗怎么炒能开口?

首先我们把买回来的板栗清洗干净，往锅里倒一碗水先把板栗煮熟，如果想吃更糯更绵密的口感也可以加多点水，把板栗煮久一些，开大火，把水收的快一点，水烧干把原来的大火转为中火，然后在锅里将板栗不断翻炒，两三分钟后板栗就会自动开裂。

炒板栗开口好还是闭口好?

在外边购买板栗的时候，开过口的尽量别买，尽量购买外壳完好未被开口的栗子，这样的话就算有商家使用了糖精钠，也很难进入栗子内部，这样就能避免吃到糖精栗子;大家在剥栗子壳时，最好不要用嘴巴咬开，可以借助其他工具或用指甲在栗子中间的软部位掐一条线后剥开，可以最大限度避免摄入糖精钠。

所以我们从上述内容中可以看出，我们自己在家炒制板栗的话，如果想吃起来更方便，那么在炒制前可以先把板栗煮一下，这样炒制出来的板栗就比较容易剥开了，但是如果在外边购买炒板栗，我们尽量还是选择闭口的板栗，这样就算是不良商贩使用化学用品炒制板栗，我们也能尽可能避免不良影响。

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