柿霜越多柿饼越甜?没有柿霜的柿饼好吗?
2016-07-21 分类:食材百科
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提到柿饼相信大家都不陌生,这是一种在日常生活中很常见的食物,它其中含有的糖分比较高,大家在食用的时候会觉得柿饼吃起来比柿子要甜很多,这是因为柿饼中去除了水分,糖分凝结了,那么柿霜越多柿饼越甜吗?每日养生网tqys.net来为您解答。
柿霜越多柿饼越甜?
一般来说是这样的。
因为柿霜的多少与柿子里所含有的糖分含量的多少是有直接关系的,如果糖分含量高,那么析出的糖分也就多,柿霜就会厚一些;因此柿霜越多的柿饼就会越甜。
没有柿霜的柿饼好吗?
没有柿霜的柿饼可能含糖量不高。
没有柿霜的柿饼并不是不好,只是含糖量不高,或者是出霜的制作过程出了差错,食用起来不是很甜,但不是完全没有甜味,比较符合不喜甜人群的口感。
相信大家在阅读过上述文章内容后可以发现,其实柿霜的多少与柿饼的味道是有直接的联系的,柿霜多代表柿饼的糖分高,味道也就越甜,所以喜欢甜一些的朋友在购买柿饼时要观察柿霜的厚度;不过同时也要谨防柿霜是后期人工添加上去的。
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