膝关节健康“吃”出来

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食物可以帮助改善膝关节痛的病情吗？在此提供几种有益于关节健康的饮食方式，希望您能吃出健康的关节。

一、 控制体重

减轻体重可以减轻脊柱及下肢关节负担，延缓膝关节磨损和退化的速度，过重者宜以低热量的均衡饮食来进行减重。选择食物的方式，纤维含量多且体积大者，如青菜、榖类；油脂含量少者，如去皮瘦肉、豆浆、蛋白；不被人体消化吸收者，如洋菜熬煮做成的果冻或蒟蒻产品等。

二、 远离导致发炎的饮食

动物性油脂会引起过多前列腺素而产生发炎的情形，烹调食物时应避免使用动物油。含Omega-3脂肪酸的食物则有助于减缓发炎，其最佳的来源是深海鱼，如鲑鱼、鲔鱼、鲣鱼等。

三、 选择益于关节组织的食物

膝关节痛的病人平时应多吃富含胶质、软骨素，有利于关节软骨修复的食品，如鸡爪、蹄筋、贝类、小鱼干、木耳等。而生物类黄酮可加强关节内胶质的能力，加速关节伤害的复原，如柑橘、绿茶及全榖类。另外，抗氧化剂可以对抗身体中不稳定的自由基侵袭关节组织，常见的抗氧化剂包括β-胡萝卜素、维生素C、维生素E，食物来源如木瓜、蕃茄、胡萝卜、柳橙、奇异果、小麦胚芽、葵瓜子、糙米等。

退化性膝关节炎是一种老化的现象，平时应多注重膝关节的保护，适当的运动与休息，再配合药物及复健治疗，加上饮食的调整。另外，为避免骨质疏松的发生，可补充含钙丰富的食品，轻轻松松重拾关节的健康，以达到改善生活品质之治疗目的。

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