常年吃老抽酱油 是不是容易长黑点？

相信大多数的读者和我一样，从小就听大人们说经常吃老抽酱油会容易长黑点，会变黑变丑。最夸张的是，现在很多成年人对常吃老抽酱油会不会变黑还是深信半疑。所以今天我本着求真的态度，为和我同样不知真假的读者们解开这个秘密。

老抽酱油本身就不黑

首先我们要知道老抽酱油是用豆、麦等皮酿成的液体调味品，老抽酱油其实并不黑，它的色泽主要以红褐色为主;那么这就打破了说吃老抽酱油变黑是因为其本身黑的说法。我们平日说老抽酱油黑，其实是因为老抽酱油中包含焦糖色素。按照这种喝黑变黑的说法，岂不是喝可乐也会变黑。其实不然，可乐也是因为含有焦糖色素所以看起来也是黑的。不过这种呈现出黑色的焦糖色素即便被人体吸收，也不会被输送到皮肤。

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人们说常年吃老抽酱油容易黑点，恐怕是把老抽酱油理解成了色素。要知道老抽酱油作为中国发明的调味品，有着独特酱香，滋味 鲜美，有利于促进食欲。在中国古代，普通百姓是吃不到酱油的，因为老抽酱油刚发明的时候，是用鱼露制造出来的，其造价过高，且难度大，所以很难普及，只有皇亲国戚才有机会品尝到。不过随着生产力的提高，再加上制酱工人发现用大豆来造老抽酱油味道和鱼露制造出来的极其相似，于是大豆制造老抽酱油开始取代了复杂的鱼露制造酱油。

受伤期间，吃酱油也无妨

医学上已经证明食物的深浅并不会影响伤口的愈合。平时我们所说的伤口变黑并不是因为食用老抽酱油，纯粹只是因为皮肤自己在恢复过程中，会激活眸中和酶的活性，从而产生了较平时所没有的黑色素。而且这个黑色素会随着伤口的愈合自然而然会消失。医生告诫我们的其实是不要食用刺激性的食物，且做好抗感染和防晒工作，而不是要我们不去吃老抽酱油。

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