自制酒酿怎么做?酒酿酸了还能吃吗?

众所周知，酒酿是经过发酵制作而成的，它是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品，有些人为了更方便的食用酒酿，他们会自己在家制作，那么这就需要我们掌握一些方法和技巧了，那么自制酒酿怎么做呢?每日养生网tqys.net这就教教您。

自制酒酿怎么做?

1、糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。

2、倒掉水，上蒸笼蒸十五分钟左右至七八成熟关火。

3、自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，天气冷的话用被子包裹住，两至三天就好了。

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