吃对了是良药 吃错了是毒药 吃菠菜这些禁忌千万别小瞧
日常生活中,菠菜是一种十分常见的蔬菜,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,是一种营养价值十分丰富的食物,深得人们的喜爱,并且菠菜和猪肝搭配,是补血的最佳组合。但是有的食物和菠菜搭配起来就会产生不好的后果,一起来看看吧!
1、黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。
2、含钙量高的食物
另菠菜中含有较多草酸,可能会影响钙、铁等矿物质的吸收。比如牛奶、乳酪等高蛋白食物。
3、豆腐
因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙质的吸收。
4、黄豆
若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致体内铜新陈代谢不出。
5、钙片
菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石,不易排出。
1、尿结石患者不宜服用菠菜
菠菜中含有较多的草酸,而尿结石患者本身体内的草酸钙已经处于饱和状态,吃完菠菜以后就会成倍增加,这样就会加重尿结石的危险性。
2、孕妇不能吃菠菜
菠菜中的草酸容易和体内的钙质相结合,形成不溶性草酸钙,从而造成孕妇缺钙,影响胎儿发育。
3、患有腹泻的人
菠菜中含有丰富的纤维,有润肠通便的功效,所以腹泻患者不宜服用。
4、经期女性
女性经期如果吃大量菠菜的话, 很容易就会使经血量增加。
孕妇吃菠菜的话一定要先用热水焯一下,去除草酸的含量。因为菠菜中含有大量的草酸,而钙和锌都是人体所必须的元素之一,如果钙、锌被草酸破坏,将给孕妇和胎儿带来不利的影响。
孕妇缺锌,会使其食欲不振、味觉下降;孕妇如果缺钙的话,会造成腿抽筋或牙病或者是胎儿发育不良,所以孕妇吃菠菜必须注意摄取量,不宜过多。
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