菊花有哪些营养吃法?食用菊花要注意什么?
2013-12-01 分类:食材百科
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菊花自古以来就是集观赏、食用和药用为一身的植物,在日常生活中,菊花除了入药,最多的就是用来泡茶了,但其实菊花的食用方法也有很多,可以用来做菜做饭,那么大家知道菊花有哪些营养吃法吗?每日养生网tqys.net马上来为大家介绍。
菊花有哪些营养吃法?
1、菊花肉片
食材:菊花50克、猪瘦肉300克、鸡蛋1个,骨头汤、盐、味精,白砂糖、料酒、胡椒面、湿淀粉各适量。
做法:菊花撕成花瓣,瘦肉切薄片;炒肉片后加入兑好的汤汁,然后下菊花翻炒起锅即可。
功效:养肝血,悦颜色,解渴明目。
2、菊花猪肝糕
食材:猪肝500克,清汤1250克,鸡蛋3个。菊花10克,盐,味精、料酒、胡椒面、葱、姜等各适量。
做法:先将猪肝用刀背砸成泥状,过滤去渣取汁,加入适量鲜汤及鸡蛋清、料酒等调味品,搅匀上笼蒸。在蒸的中间掀盖撇上洗净的鲜菊花,待蒸好后,将其余调料烧沸浇入肝膏上即成。
功效:养血柔肝,常用于干燥综合症者双目干涩。
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