马上回答你 健身吃的糙米是什么米

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我们平常吃的米是白米，是通过糙米去“糙”而得来的。而所谓的糙米就是白米没有去糠层，糠层是水稻的精华所在，它包含了多种对身体有利的元素，能为人体提供多种微量元素，但是糙米由于没有去糠层因此它的口感没有白米好。

糠层富含维生素E、亚油酸、米糠蛋白、米胚蛋白、γ-氨基丁酸，以及大量的酶，如α-淀粉酶、β-淀粉酶、β-葡聚糖酶、戊聚糖转化酶、麦芽糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶、核酸酶、脂肪酶、磷脂酶等等。这些物质对身体健康大有好处。而白米，因为去掉了米糠，其维他命、矿物质、膳食纤维，以及蛋白质流失极多，营养价值大打折扣。尽管丧失了大部分的营养成份，但大米因为去掉了较难消化的米糠，因此十分容易消化，且口感较糙米好，从而受到大家喜爱。相比之下，糙米的口感远远不如白米，需要在烹饪前用水泡8-10个小时，才能增强口感，从而让很多人望而却步。

不过呢，糙米更适合作为健身的人的主食选择，不过不是说大米不能吃，如果是训练前，你可以吃糙米，糙米消化慢，可以较长时间提供能量;训练后适合吃大米，因为吸收速度较快，可以快速为肌肉生长恢复提供能量。你可以根据不同的需要，去选择吃大米还是糙米。或者，按照糙米和大米1:3的比例制作成糙米和大米的混合在一起的饭，这样既满足了口感，又满足了营养了。食用糙米血糖上升速度较稳定且较慢，可以避免胰岛素快速分泌，降低脂肪囤积的机会。糙米相比白米通常消化速度比较慢，饱足感可以维持较久。

以上就是健身吃的糙米是什么米的回答，每日养生养生提醒您，糙米营养价值很高。

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