怎么挑选兔肉?死兔肉能吃吗?

随着大家生活水平的提高，兔肉这种食物逐渐走上我们的餐桌，这不仅是因为大家想追寻兔肉独特的风味，还跟兔肉营养价值高有关，不过很多人对兔肉的了解不是很多，想吃兔肉的话也不知道怎么选购，那么怎么挑选兔肉？死兔肉能吃吗?别担心，每日养生网tqys.net来告诉您。

怎么挑选兔肉?

1、颜色：好的兔肉应是红色的,其颜色比较均匀,脂肪应为淡淡的黄色。

2、光泽：新鲜的兔肉应是有光泽的,暗淡无光的兔肉则为不新鲜的,不推荐购买。

3、弹性：新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的,用手指按压后很快就能恢复起来,并带有正常的肉的味道,而不是酸或臭的味道。

死兔肉能吃吗?

要根据兔子死亡原因和死亡时间的长短来决定，如果不知死亡原因，死亡时间多久的死兔子，就不能吃;有的人对于家养的兔子，意外死亡，特别是突然死亡的，往往认为刚死的兔子，没有异味还是可以吃的。

由此我们可以看出来，兔肉是一种挺不错的食物，我们想吃的话可以自己做着来吃，它的烹饪方法也是比较简单的，大家并不用发愁烹饪方面的问题，关键是从兔肉的颜色、光泽、弹性等方面考虑，不过对于死兔肉的话我们要注意分辨，一般来说是不建议吃的。

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