为什么鲫鱼发苦?鲫鱼发苦怎么办?

TIPS：本文共有 439 个字，阅读大概需要 1 分钟。

我们都知道鲫鱼是一种非常不错的鱼类，它其中的营养物质对于我们来说是很不错的，但是它其中的营养成分比较复杂，我们在处理一条鲫鱼的时候一定要小心，如果处理不到位的话是会影响口感的，比如鱼肉发苦，那么为什么鲫鱼发苦呢?每日养生网tqys.net这就来为您解答。

为什么鲫鱼会发苦?

1、杀鱼的时候鱼胆破了，这也是最常见的一种情况。

2、油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味。

3、鱼汤的制作过中所用的材料，如加入了一些带苦味的药材香料等。

鲫鱼发苦怎么办?

1、若是不小心弄破了鲫鱼的苦胆，可以用适量的小苏打搓被鱼胆汁污染的部位，接着用醋再进行涂抹3分钟左右洗净，可以起到一定中和苦味的作用。

2、也可以用一个小口袋装半碗干面粉扎紧放到汤里吸附一下，同样可以去除一定的苦涩味。

相信大家在看过上述每日养生网tqys.net的文章内容后都可以知道鲫鱼发苦的原因了，其实很简单，只要一一排除就好;当然，做饭也是一项技术活，对于新手来说处理不好是常有的事情，只要多练习几次就可以做成味道很不错的鲫鱼来了。

如果觉得《为什么鲫鱼发苦?鲫鱼发苦怎么办?》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！