春节饮食全攻略 健健康康过新年

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来源：中国军网微信•解放军新闻传播融媒体 作者：柴潇

昨天是腊月二十三

俗称“小年”

再有6天

就是除夕啦！

盼望着 盼望着

春节要来了

又到了娃儿撒欢

大家喜（hu）迎（chi）新（hai）春（he）

的时候了

除了家中满桌的美味佳肴

各种新年聚会也是一波接一波

你不是在吃就是在去吃的路上

“吃”似乎成了过春节的头等大事

顿顿离不开大鱼大肉

但是吃得太油腻

身体难免吃不消

今天我们专门邀请权威军医专家

来给您提个醒

“吃好”比“好吃”更重要！

在家烹调，重“三减”

关注节日饮食，首先重点关注减油减盐减糖这“三减”，建议饮食要清淡。

烹调中避免油炸，尽可能采用蒸、煮、炖等少油的烹调方式；选择动物性食品时，也要考虑脂肪含量，优选鱼虾类，其次是禽类，再次是畜类瘦肉。

使用限盐罐来控制每日用盐总量，即成人每天食盐摄入量不超过6克；使用盐勺合理安排每个菜品上用盐量；如果咸味不足，不要用酱油代替，可以用食醋调味儿。

控制糖的摄入量，成人每天糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，要少吃含糖量高的食品（比如糖果、糕点），烹调中也尽量少用糖。

在外聚餐，重选择

选择餐厅时，要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，尽量选择量化等级高的餐厅。

点餐时要兼顾食物多样，荤素搭配，建议选择餐厅特色菜品。因为特色菜品供应量大、周转快，多数是现做现吃，可以更好地保证饮食安全。

特别提醒喜欢“野味”的朋友，谨慎选择野生蘑菇等，防止发生食物中毒。

网络订餐，重安全

网络订餐，方便快捷，让我们足不出户就可以享受各种美食。

但网络订餐可能存在食品安全风险，建议订餐时，关注餐饮提供方是否有实体店，并取得食品经营许可证或餐饮服务许可证。

如果订购的食品是半成品或者需二次加工的，一定要彻底加热，保证熟透后再食用。

如果订购的是即食食品，最好选择就近餐馆，这样既可对菜品质量有一定了解，又可保证菜品出锅后趁热送到，保证食品质量。

坚果类，重适量

选购坚果时，要在正规商超或网络购物平台选购正规企业生产的坚果类产品，还仔细阅读标签，尽量购买简单加工的坚果，少选多油或多盐或多糖加工的坚果。

保健食品，重标识

逢年过节，保健食品往往是人们走亲访友的首选礼品。

在选购保健食品时，首先要选择在信誉好的销售场所或购物平台购买。

其次要查看其包装上是否标有“蓝帽子”标识及保健食品批准文号，有“蓝帽子”才是合法产品。

还要注意标签标识中对适宜人群和不适宜人群的限定。

春节是大家团圆的时刻

同时还是军哥军嫂们备孕的难得时刻

那么

特殊人群——孕妇

在春节饮食中要特别注意哪些禁忌呢？

一起来看看吧~

孕妇春节饮食三大原则

1、不要暴饮暴食，吃得过饱，会让增大的子宫和充满食物的胃把膈肌升高，挤压心脏，会造成心慌、发憋。

2、少吃生冷食物，生的肉类和海鲜会有寄生虫的存在造成感染，有些会产生过敏，也会引起胃肠炎，造成上吐下泻脱水酸中毒，威胁孕妇和胎儿的生命。

3、少吃肥厚高腻的食物，会对肠胃造成极大的负担，影响肠胃的消化吸收功能。

孕妇春节饮食注意事项

1、少喝可乐、咖啡等饮料。这些饮品中或多或少都含有咖啡因或可乐宁，这部分物质对中枢神经有兴奋作用，在孕期只能少量饮用，饮用过量会对宝宝造成伤害。

2、不能喝浓茶。喝浓茶不仅使孕妇易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养物质供应，而且还会加剧孕妇的心跳和排尿，增加孕妇的心、肾负担，不利于母体和胎儿的健康。

3、不能吃辣椒、花椒、大料、八角、五香粉等调味料。这些调味品刺激性强，造成肠道干燥、便秘，肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就引起腹压增大，造成胎动不安、早产等不良后果。

4、不宜贪吃火锅。大多数牛羊肉体内可能有寄生虫。如果在吃火锅时，只是把鲜嫩的肉片放在汤中稍微一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片内的寄生虫虫卵。幼虫可能通过消化道使人染病，因孕妇不宜多吃火锅。

5、少吃糖果、糕点。怀孕期间由于体质变化许多人变得爱吃甜食。春节期间，待客时一定会准备糖果、糕点之类的零食，准妈妈可以适当吃一些，但一定要节制，以免引起妊娠期糖尿病。

6、不能吃山楂。山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。

最后

祝愿大家

饮食均衡营养好

健健康康过大年！

（转载请注明来源：中国军网微信；资料参考：中国好军医、中国医学论坛报、人民日报 等）

(中国军网微信•解放军新闻传播融媒体出品）

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