黄豆怎么去皮?黄豆夹生还能吃吗?

在用黄豆做美食的时候，我们会发现有时候煮出来的黄豆会有夹生的情况，煮黄豆的时候水不足，或者是盐放早了都会造成这种现象，为了解决这种困惑，一些人会在烹饪黄豆前给黄豆去皮，那么黄豆怎么去皮呢?跟着每日养生网tqys.net一起来看看吧。

黄豆怎么去皮?

1、冷水浸泡加水煮：先把黄豆用清水浸泡至发软，时间可长可短，只要泡至黄豆皮发软，豆粒稍有膨胀即可，也可以浸泡12小时左右，把泡好的黄豆加水煮开3分钟左右，或者把黄豆放在烧开的水里煮3分钟也可。

2、热水浸泡加水煮：用温水、热水或开水浸泡黄豆，大约浸泡20-30分钟左右，泡至黄豆表面起皱就可以了，不需要泡至豆粒发胀，然后再如上法将黄豆煮开3分钟。

3、冷冻浸泡法：把黄豆用水浸泡至起皱或膨胀均可，用冷水、温水、热水或开水均可，泡好的黄豆沥净水分后分装成若干小份，放入冷冻室冷冻起来就完成了。

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