豌豆黄是什么做的？豌豆黄的营养价值

豌豆黄是一种我国北京的传统小吃，是颜色呈浅黄色的糕点，口感清凉爽口、味道香甜，是很多人都喜欢吃的美味食品，那么大家知道豌豆黄是什么做的吗?另外，豌豆黄的营养价值都有哪些呢?快来了解一下吧!

豌豆黄是什么做的

豌豆黄是北京传统小吃，是用豌豆为主要材料制成的，制作方法通常是将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成，豌豆黄的成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口，还含有丰富的营养成分，适量食用对人们的健康也有一定的好处。

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1、豌豆黄中含有丰富的赖氨酸、以及糖分等成分，食用可以促进肠胃蠕动，帮助食物的消化和吸收，能健胃消食。

2、豌豆黄因为是豌豆制成的，豌豆在中医上具有清热利尿的作用，食用可以促进机体新陈代谢，有清热解暑的作用。

3、豌豆黄还含有止杈酸、赤霉素、植物凝素等物质，这些物质有抑制细菌的作用，所以食用豌豆黄还可以抗菌消炎。

豌豆黄怎么保存

1、豌豆黄在常温下保存，最好放在真空压缩袋中保存，这样可以延长豌豆黄的保存时间。

2、不过豌豆黄常温保存时间并不会太长，建议大家可以将豌豆黄密封好，放入冰箱冷藏保存，但是建议大家三天之内吃完。

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