宝宝辅食的优先选择——鸡蛋羹 其做法以及食用禁忌有哪些

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鸡蛋羹是很多宝妈给宝宝添加辅食的优先选择，经过蒸煮的鸡蛋食用起来更加安全健康，而且还有利于宝宝对鸡蛋中营养成分的吸收利用，对身体有很好的滋补作用。宝妈在蒸煮鸡蛋羹的时候有哪些注意事项呢?

咸鸡蛋羹的做法

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，将蛋黄与蛋白充分搅拌均匀、加入同等数量的水分再次搅拌均匀。

2、将搅拌均匀的鸡蛋液在滤网中过滤一下，将鸡蛋液中的泡沫去除干净。

3、用保鲜膜将碗密封好，蒸锅水开以后，将碗放入锅中。

4、大火蒸煮5-8分钟，关火，虚蒸3分钟，加入适量的香油就可以食用了。

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将鸡蛋液用滤网过滤一下，可以将鸡蛋液中的泡沫清除干净，以免鸡蛋羹中有气孔出现。

用保鲜膜包裹碗，在蒸煮的过程中，可以避免水蒸气调入碗中，影响鸡蛋羹的整体形状。

大火5-8分钟以后，尽量要虚蒸3分钟，可以很好的让鸡蛋羹定型，还不会出现蒸煮过老的现象。

食用咸鸡蛋羹的禁忌

鸡蛋中含有丰富的胆固醇，要结合自己身体的健康情况，适量食用，以免食用过量，引起身体内胆固醇含量升高，反而不利于身体的健康。

尽量不要一天食用一次，间隔2-3天食用一次最佳。

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