小麦发芽以后还能健康食用 食用时有哪些注意事项

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小麦是日常生活中最主要的主食，其中含有的营养成分，可以很好的补充人体对营养成分的吸收利用，满足人体的代谢所需，为人体活动提供充足的能量。小麦在储存的过程中，如果环境比较潮湿，很容易就会造成小麦发芽。那么小麦发芽以后还能健康食用吗？食用时有哪些注意事项呢？

小麦发芽还能吃吗

只要是健康的小麦发芽以后还是可以食用的，不过小麦在发芽以后，其中所含有的营养成分会降低很多，食用起来对身体没有不好的影响，还是可以食用的。

如果小麦在发芽的过程中，已经发生了霉变，说明小麦已经腐烂变质，尽量不要食用。

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炒麦芽：将麦芽清洗干净以后，炒制棕黄色，放凉并筛去杂质，可以用作煲汤以及煮粥，具有疏通气血、消食回乳的功效。

焦麦芽：将炒麦芽炒制焦褐色，然后放凉并筛去杂质，用作煲汤或者煮粥，具有消食化滞的功效，特别适用于胃部烧灼、消化不良以及腹胀腹痛达到人群食用。

食用发芽以后的小麦有哪些注意事项

每日养生网关爱提醒，当小麦发芽以后，要结合自身身体的健康情况，适量的食用，避免食用过量的小麦芽引起身体不适。

如果小麦芽在发芽的过程中，发生腐烂或者霉变，尽量不要食用，避免对身体造成危害。

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