为什么青萝卜会空心?多少度保存青萝卜为宜?

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大家都知道，青萝卜的保存是很关键的，因为它其中的水分含量是非常大的，如果保存不当，极其容易出现腐烂变质的情况，当然，也有可能会导致水分流失，出现空心的问题，那么，为什么青萝卜会空心呢?别急，每日养生网tqys.net来告诉大家。

为什么青萝卜会空心?

青萝卜空心是因为其中的有机物被呼吸作用分解。

呼吸作用指的是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程;青萝卜放置时间一长，有机物会因为有机物的消耗而空心;温度是影响呼吸作用强弱的因素，温度越高，呼吸作用越强，有机物分解的就越多;温度越低，呼吸作用越弱，有机物分解的就越少。

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