美容养颜银耳羹 要这样熬才好喝不腻又健康
2009-08-20 分类:气功
银耳是席上珍品佳肴和滋补佳品,尤其是对女性的身体,有着养颜美肤的功效。然而我们家里很多时候做银耳羹的时候,经常觉得不够粘稠,或者是过于甜腻,或者是过于黏稠不容易下咽等问题,其实原因很简单,就是食材的挑选和火候的把握两个小问题,掌握好了以后,做起来简单方便,每天喝一碗,对我们女性绝对是百利无一害。
首先食材上,要讲究一些,因为严格上来说,这并不只是一道美食,它本身就是一道药膳。银耳要好一些的,泡好以后是干净的白色,而不是那种发黄的,用剪刀剪碎或者用手撕碎;莲子提前泡好;红枣枸杞也提前用水浸泡一下,冰糖适量,一个人口味添加。记得千万不能用白糖,这就是甜腻的和齁嗓子的原因,冰糖是清热祛痰的。
高压锅里,加半锅水,水要多一些,把冰糖放进去,给它搅化。
搅化以后,加入银耳、莲子、红枣用大火烧开,烧开之后,用勺子撇去上面的浮沫,再用大火煮个3-5分钟。
煮好之后,关小火,加上锅盖,这一步是浓稠适宜的关键,用高压锅压十五分钟,文火就行,火不用太大。
压十五分钟之后就可以关火,这里一定要注意安全,气放掉之后,再打开锅盖,然后再一边煮一边观察一下,但是已经过闷炖它现在已经出胶了,粘稠度已经非常好了。现在就是用大火,把银耳给它冲碎一点就可以了。
差不多煮好以后,加入枸杞,直接关火,用一个小碗盛出来,就可以喝了。
现在是冬天了,天气比较冷,我们就热乎乎的喝一碗就很舒服,夏天的话我们可以放到冰箱里,做一个冰镇的银耳莲子羹,喝起来也是非常美味的~
如果觉得《美容养颜银耳羹 要这样熬才好喝不腻又健康》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容