兔肉怎么保存?吃兔肉有哪些注意事项?
2009-02-01 分类：食材百科
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说起兔肉，可能一些人比较陌生，其实它是一种很好的肉类，不少有名的菜肴就会选择用兔肉作原料，近些年来不少人开始意识到兔肉是非常有营养的肉类，为了食用起来更加方便，我们购买的都是新鲜的生兔肉，那么兔肉怎么保存呢?跟着每日养生网tqys.net一起来了解一下吧。
兔肉怎么保存?
兔肉一般是冷藏保存，合理的冷藏条件是，温度应保持在-19℃～17℃之间，相对湿度为90%。
冷库内温度升降幅度一般不得超过1℃，1昼夜升温不得超过4℃，空气流动以自流、对流为好，如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。
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