红洋葱和白洋葱哪个好 洋葱挑选方法窍门

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洋葱是我们生活中最常见的蔬菜，洋葱含有丰富的钙和各类维生素，无论是生食还是熟食，都是不错的选择，市面上洋葱有白洋葱和红洋葱（有人称紫洋葱），那么红洋葱和白洋葱哪个好？下面一起来看看吧。

红洋葱和白洋葱哪个好

洋葱有白洋葱与红洋葱，两种洋葱口味不同，各有千秋。

1、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。红洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。

2、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些

3、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，

4、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教你一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。

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