红糖出现硬结还可以食用吗？红糖出现硬结如何化开

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红糖是日常生活中一种比较常见的滋补食材，其中含有的蔗糖对身体有很好的滋补作用，具有活血化瘀的功效，特别适合女性食用，可以很好的调节女性月经期间的气血流通。

不过红糖在存放的过程中，如果出现受潮，很容易就会出现硬结的现象。那么红糖出现硬结还可以食用吗?红糖出现硬结如何化开?

如何辨别正宗的红糖

正宗的红糖会呈粉状有些黏连，呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质。

优质红糖具有浓郁的蔗糖香味，有淡淡的类似中草药的味道。

优质红糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。

优质红糖用水溶解以后，溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。

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红糖出现了结块现象，是红糖在存放过程中，出现受潮吸湿后的一种物理变化，造成结块，但是并不会影响红糖本来的药理作用。

红糖出现结晶的现象，并不是化学反应，并不会影响红糖的食用效果，还是可以食用的。

红糖出现硬结如何化开

当红糖出现了硬结的现象以后，将苹果或白菜梆切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，过两三天糖块就可自动松开，这时再把苹果或白菜梆取出。

在存放红糖的过程中，红糖要装入瓷罐或玻璃皿中，将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，红糖的储存环境不能低于0℃，也不可在日光下暴晒或靠近热源。

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