健康养生食谱推荐:素鲜菇烩饭和西红柿西米粥
2008-03-28 分类:体检
一、素鲜菇烩饭
原料:米饭250克,鲜香菇2朵,杏鲍菇10朵,金针菇、豌豆各30克
调料:白糖3克,素蚝油5克,水淀粉、香油各少许
做法:1.将鲜香菇、杏鲍菇、金针菇洗净切片;豌豆洗净。
2.锅中放入水、白糖、素蚝油煮开,将鲜香菇、杏鲍菇、金针菇、豌豆放入锅内,小火煮熟。
3.用水淀粉勾薄芡,淋少许香油,关火将做好的菜连汁一起浇在米饭上。
二、西红柿西米粥
原料:西米100克,西红柿1个
调料:白糖适量,糖桂花少许
做法:1.西红柿去蒂洗净,用开水略烫,撕去外皮,切成丁备用;西米淘洗干净,用清水浸泡约20分钟至米粒吸水膨胀。
2.在锅中放适量水以大火烧开,放入西米、西红柿丁、白糖,煮沸后改用小火煮约20分钟,熟后盛入碗中,撒入糖桂花即可。
养生心得:西红柿含有丰富的维生素C。
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