毛豆生吃有哪些危害? 如何在家做五香毛豆

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毛豆生吃有哪些危害?

1、导致胰腺肿大

毛豆中含有一定的有毒有害物质，就是抗胰蛋白酶，食用生的毛豆会抑制身体中的蛋白酶的活性，从而导致胰腺肿大，危害身体的健康。

2、危害肠胃健康

毛豆中含有丰富的蛋白质成分，是非常不好消化的，而生的毛豆更不好消化，食用生毛豆可能会导致肠胃不适、消化不良，从而危害肠胃的健康。

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如何在家做五香毛豆

1、将毛豆清洗干净以后，用清水充分浸泡，降低毛豆荚含有的农药成分。

2、在汤锅中加入充足的水分，然后再加入桂皮、八角、花椒、辣椒、小茴香、陈皮食盐、老抽、白糖以及调料，再加入清洗干净的毛豆，小火慢煮1个小时，等盐味充分的侵入到毛豆中，就可以食用了，等放凉以后食用口感更佳。

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毛豆

第2种要介绍到的比较清淡，而且又容易被消化掉的时候是毛豆，毛豆是蔬菜当中营养价值偏高的，但是毛豆在制作和烹饪的过程当中一定要讲究方法，如果说摄入到了还未煮熟的毛豆，那么很容易造成食物中毒。人们如果能够了解清楚毛豆的各种数据事项，那么毛豆肯定是一种营养价值非常高的蔬菜，而且毛豆还能够有效的促进肠道的蠕动消化和吸收的时间都要比其他蔬菜快的多。

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蕨菜不宜与毛豆同时服用

蕨菜和毛豆也是属于两种不能够同时服用的食物，如果说在吃完韭菜之后直接吃毛豆的话，会影响到一个人的智商，还会使部分人的身体因此而受损。人们的脑部发育主要依赖于神经系统，一旦神经系统出现了问题，那么想要保证人的脑部发育还处于正常状态是不大可能的，建议人们不要将蕨菜和毛豆作为同时服用的搭配。

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常吃青毛豆可以预防过度疲劳

每个月来大姨妈的时期，都可以说是女人最痛苦的时期了，很多的女人都因为来月经，所以过度的疲劳。要想让人的疲劳感可以逐渐的消失，就应该要多吃一些能够补充热量的食物，青毛豆虽然是属于相对清淡的食物，但是却含有一定的热量，尤其是含有优质蛋白质，能够预防人出现过度疲劳的情况。大豆异黄酮不仅可以有效的预防过度疲劳，而且还可以治疗部分女性一到中年时期就出现的更年期典型症状。

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毛豆不能和什么一起吃？

第一，不能跟鱼一起吃。这么吃会破坏毛豆中富含的维生素B，导致毛豆损失一部分的营养；第二，不能和动物肝脏一起吃。动物肝脏内一般含有丰富的铁、铜元素，这些元素容易与毛豆中的维生素C发生反应，影响人体对维生素C的吸收；第三，不能和含钾元素高的食物一起吃，例如鹅肉。毛豆本身钾元素含量就高，与这些食物一起吃，很容易使人体内钾元素的含量过高，从而影响心脏的正常运作。

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