驴肉怎么保存?驴肉各个部位怎么吃?(2)
2007-03-03 分类:食材百科
驴肉各个部位怎么吃?
1、腱子肉:驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,适合做卤肉。
2、里脊肉:驴里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白和维生素,肉质细嫩易消化,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可。
3、驴腩肉:指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉,炖着吃,酱着吃都好,白切驴肉就是由驴腩肉加工制成的,
看了上面的介绍,相信大家对驴肉又多了一些了解,驴肉其实是一种很好地肉类,它不同部位都可以食用,适合烹饪的方法也是不一样的,我们购买回家的驴肉吃不完的话要好好保存,这样才能避免浪费,不过熟驴肉和生驴肉保存方法并不相同。
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