深秋初冬「补益」良机 不可缺这些滋补润肺的食材
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霜降之后已进入深秋季节
中医认为此季节属于五行中的「金」
对应肺脏
此时饮食养生应「平补」
此时适当进补利肺、补脾肾、益气血的食品,可以应天时、打好换季调理的基础,以帮助我们安度寒冬。健康君推荐几道平和的秋补食材,大家按喜好选择。
食谱清单
补养脾肺:山药
山药是一味药食同源食材,有补脾肺气、调脾胃、补肾之功,秋食山药可最大程度吸收秋收的能量,而且山药补而不滞、不热不燥,男女老少皆可用此进补。
秋冬季是疾病的高发季节,体虚者以及平常易生病的朋友更要常食,脾肺之气强大了相当于提高了我们的免疫力。秋燥严重者亦可用之解燥。
吃法:煲水/煲汤/煲粥;炒菜;蒸食均可
可以取200g鲜山药,切片煲水,代茶温服一星期,有清润娇肺、润肤、以及改善咳喘/烦躁内热等作用。
清心安神:百合
百合有安神助眠、补气滋阴、润肺止咳、生津止渴的作用,其中的百合多糖更是抗氧化、阻隔自由基的有效成分。鲜百合可做菜,干百合便是滋补佳品,气虚又阴虚的朋友尤宜常用百合进补。
吃法:煲糖水/煲粥/煮羹;炒菜均可
可以取适量百合、银耳和桂圆煲糖水,常食有润肺补肾阴、预防咳嗽和气管炎的作用。
滋阴养血:墨鱼
墨鱼是优质深海蛋白,秋冬吃墨鱼相当于顺应天时补阴,可改善阴虚爱上火的症状,常年熬夜、肝血不足、阴虚朋友以及更年期女性尤宜常食,坚持吃两周可见养肝血、补心脾、滋阴润燥的效果。
吃法:煲粥/煲汤/做菜均可
可以取适量墨鱼干和莲子、莲藕、肥肉炖汤,或与白果同炖,秋冬常喝会明显感觉身体不适渐少。
百果之宗:梨
梨自古有「百果之宗」的美誉,直接煮水就是极润的梨汤,搭配百合、银耳/蜂蜜/花椒等炖服,又是另一番味道,生润不寒凉,还有平和地润五脏之功。
吃法:煲水/炖食/做水果汤均可
可以取适量梨和些许冰糖一同蒸熟,可见滋阴润肺、止咳祛痰的功效。
运用温和之品调整身体状态,才能为冬季之温补打下良好基础。
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